1月30日，七里河區(qū)市場監(jiān)管局對蘭州老街“年貨節(jié)”活動現(xiàn)場及部分“網紅”餐飲店進行食品安全專項檢查。針對節(jié)日期間客流量較大、餐飲需求旺盛的餐廳、網紅打卡餐廳、地方特色餐廳等重點環(huán)節(jié)開展現(xiàn)場檢查。
檢查中，執(zhí)法人員現(xiàn)場查看企業(yè)的經營資質及公示情況，了解節(jié)日期間預計客流情況；檢查企業(yè)進貨查驗制度落實、從業(yè)人員培訓考核及健康管理、原料出庫、食品安全自查等食品安全管理制度落實情況；認真檢查經營場所環(huán)境衛(wèi)生、食品加工制作過程、餐飲具清洗消毒、食品貯存條件等重點環(huán)節(jié)。
檢查中七里河區(qū)市場監(jiān)管局提示各餐飲單位，務必嚴格落實食品安全主體責任，嚴把“原料采購、加工制作、清洗消毒、食品貯存、人員管理”等關鍵環(huán)節(jié)，確保節(jié)日期間消費者吃得安心、放心、舒心。
