在超市賣場中，“營養(yǎng)月餅”并不多見；但在星級酒店、餐飲飯店貼牌出售的月餅中，“營養(yǎng)”元素卻有不少。比如，滬上一家自助餐飯店出售的月餅禮盒打出廣告稱，“內(nèi)含人參餡”；還有一家賓館的月餅主打“綠色營養(yǎng)”牌，聲稱餡料中含有大量螺旋藻。而餡料中含有枸杞、肉桂的月餅更為普遍，有的廣告上還宣稱，相關(guān)產(chǎn)品“美味與健康同在”。記者發(fā)現(xiàn)，月餅一旦與“營養(yǎng)”搭邊，立刻身價百倍。原本幾十元一只的月餅已屬中高檔產(chǎn)品；但在“營養(yǎng)月餅”中，每100克的產(chǎn)品均價可高達(dá)150元以上。
在網(wǎng)上店鋪中，主打營養(yǎng)牌的月餅更是遍地開花。在一家中秋禮品網(wǎng)站，僅含有螺旋藻的月餅就分散裝、禮盒裝十多種，還有的生產(chǎn)企業(yè)則提供人參月餅、瑤柱月餅、枸杞月餅、磷脂月餅等新產(chǎn)品。這些“營養(yǎng)月餅”的要價也比較“辣手”，出售“人參椰果”月餅的一家企業(yè)對4個80克的月餅要價480元；銷售“螺旋藻月餅禮盒”的企業(yè)稱，2個120克的月餅“特別優(yōu)惠價”為388元。
在營養(yǎng)專家看來，“營養(yǎng)月餅”大多是企業(yè)的一種“噱頭”，產(chǎn)品實際的保健功能微乎其微。專家指出，市場上銷售的“營養(yǎng)月餅”餡料大多聲稱為昂貴的食材，可在實際生產(chǎn)中，企業(yè)究竟添加多少營養(yǎng)成分，依舊存疑。此外，即使生產(chǎn)企業(yè)在餡料中添加了一部分營養(yǎng)成分，但螺旋藻、人參等食材的營養(yǎng)成分也會在月餅餡料加工和烘焙過程中流失相當(dāng)一部分。消費者如果認(rèn)為“營養(yǎng)月餅”具有保健功能，恐怕會大失所望。
記者還注意到，雖然生產(chǎn)企業(yè)標(biāo)榜螺旋藻月餅、人參月餅等為“營養(yǎng)月餅”，但在這些月餅的說明中，往往只介紹螺旋藻或人參具有哪些營養(yǎng)功能，至于產(chǎn)品中營養(yǎng)物質(zhì)的具體含量有多少卻沒有注明。根據(jù)衛(wèi)生部頒布的《食品營養(yǎng)標(biāo)簽管理規(guī)范》規(guī)定，“營養(yǎng)標(biāo)簽”從2008年起就應(yīng)該出現(xiàn)在相關(guān)產(chǎn)品的外包裝上，標(biāo)示內(nèi)容包括營養(yǎng)成分表和營養(yǎng)成分功能等。從這點看，大多數(shù)只標(biāo)成分、不標(biāo)含量的“營養(yǎng)月餅”也已違規(guī)。
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