9月7日，隨著中國(guó)疾病預(yù)防控制中心在南京宣布有關(guān)專家的“初步意見”，持續(xù)數(shù)十天的南京小龍蝦事件暫告一段落。此間人士表示，小龍蝦事件演變過程中，一些商家的“應(yīng)急表演”自然可以想見，即使過度和夸張，反映的也不過是商家逐利的本色。但作為地方政府，在權(quán)衡地方經(jīng)濟(jì)利益和公眾健康利益時(shí)，無疑必須經(jīng)受一場(chǎng)對(duì)自身執(zhí)政理念和能力的考試。
南京人終于等來了權(quán)威的“官方聲音”
昨天下午，南京市政府召開專題新聞發(fā)布會(huì)，宣布了“關(guān)于對(duì)南京發(fā)生小龍蝦疑致橫紋肌肉溶解綜合癥的初步意見”。中國(guó)疾病預(yù)防控制中心邀請(qǐng)有關(guān)單位專家研究認(rèn)為，“事件是與食用小龍蝦相關(guān)的極少數(shù)個(gè)體出現(xiàn)的一過性橫紋肌肉溶解綜合癥。經(jīng)綜合分析，認(rèn)為與國(guó)際上時(shí)有報(bào)道的哈夫(haff)病基本一致。”
7月以來，南京鼓樓醫(yī)院、江蘇省人民醫(yī)院等醫(yī)療機(jī)構(gòu)陸續(xù)收治了疑似食用小龍蝦出現(xiàn)不良反應(yīng)的患者。截至2010年9月7日，南京共收治與食用小龍蝦相關(guān)的橫紋肌肉溶解綜合癥的病例23人，經(jīng)治療，已有22人治愈出院，還有1人住院治療，目前病情穩(wěn)定。
風(fēng)波
食用小龍蝦現(xiàn)不良反應(yīng)
南京人好吃小龍蝦，甚至有種說法，小龍蝦因南京而聞名天下。旺季時(shí)，南京每天消費(fèi)達(dá)數(shù)十噸甚至上百噸。
然而從7月起，南京陸續(xù)有人因食用小龍蝦而致病。隨著相關(guān)報(bào)道的出現(xiàn)，南京市政府8月24日召開了專題新聞發(fā)布會(huì)，首次向公眾介紹了關(guān)于疑似食用龍蝦致病的有關(guān)情況。
南京市政府新聞發(fā)言人曹勁松在當(dāng)天的新聞發(fā)布會(huì)上說，對(duì)于南京發(fā)生疑似食用龍蝦致病的報(bào)告和病例，媒體非常關(guān)注，也引起了南京市政府的高度重視，為此市政府專門成立了由常務(wù)副市長(zhǎng)擔(dān)任組長(zhǎng)的應(yīng)急工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并啟動(dòng)了溯源調(diào)查、病理分析和市場(chǎng)整治。
時(shí)隔兩天，衛(wèi)生部派專家赴南京展開專門調(diào)查。
所有關(guān)心此事的人都在等待。此刻人們更想知道的是，致病原因到底是什么？食用小龍蝦安全嗎？
原因
眾說紛紜莫衷一是
從官方首次公布小龍蝦事件到9月7日“初步意見”出臺(tái)，期間相隔了半個(gè)月。而在這半個(gè)月里，圍繞小龍蝦事件，眾說紛紜，莫衷一是。
當(dāng)人們普遍談蝦色變，期待最終答案給出的時(shí)候，小龍蝦及其市場(chǎng)的真實(shí)情況反而變得模糊起來。
有說“一落千丈”，有說“影響不大”，甚至“銷量不降反升”……
一些受南京小龍蝦事件波及的地方稱，“本地龍蝦可放心食用”。比如，某市通過媒體報(bào)道說，“昨天，市漁政站開展龍蝦養(yǎng)殖安全檢查。據(jù)了解，我市的小龍蝦普遍采用生態(tài)養(yǎng)殖，龍蝦品質(zhì)較好，無需用藥物清洗，本地龍蝦食用安全。”
在有商販說小龍蝦賣不掉，死了只能拿去喂鴨子的同時(shí)，也有小龍蝦主產(chǎn)地——比如盱眙的一家飯店說，銷量“反而增加了30%左右”。
更有報(bào)道說某家餐館“龍蝦新鮮”，是“用高壓噴槍清洗龍蝦，從來就未用過‘洗蝦粉’洗蝦，顧客可放心食用。”
讓人們焦慮的是，圍繞食用小龍蝦是否導(dǎo)致橫紋肌肉溶解綜合癥這一最關(guān)鍵的問題，有關(guān)方面一直沒有明確的說法。
專家的說法也不盡相同，甚至互相矛盾。
有專家說小龍蝦中毒事件可能由未知毒素引起，也有專家說無法證明致病與吃小龍蝦有關(guān)，或說與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，或說與加工環(huán)節(jié)有關(guān)，比如洗蝦粉會(huì)危害身體……
官方的說法此刻也顯得含糊。
江蘇省海洋與漁業(yè)局稱：“從養(yǎng)殖質(zhì)量角度講，小龍蝦是完全沒有問題的”。
南京市衛(wèi)生和藥監(jiān)部門負(fù)責(zé)人表示，關(guān)于食用龍蝦與橫紋肌溶解癥之間的關(guān)系，目前“還沒有找到確切的關(guān)聯(lián)”。
此時(shí)，有關(guān)方面希望媒體“消除不必要的社會(huì)恐慌”。
結(jié)論
完善機(jī)制科學(xué)面對(duì)
專家介紹，小龍蝦是存活于淡水中的一種甲殼類動(dòng)物，學(xué)名克氏原螯蝦，也叫紅螯蝦或淡水小龍蝦。
“致病毒素很可能來自小龍蝦個(gè)體本身帶來的毒素。從目前的調(diào)查結(jié)果來看，如果小龍蝦個(gè)體本身帶有毒素，這樣的個(gè)體也是極少數(shù)的，可能是由于在某一水域食用某一種有毒物質(zhì)引起的，但現(xiàn)在這些都還不能定論。”9月7日，中國(guó)疾防中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員吳永寧在新聞發(fā)布會(huì)上表示。
這意味著，小龍蝦事件盡管沒有最終“水落石出”——因?yàn)楣虿〉闹虏≡蚰壳霸谌澜缍歼€是一個(gè)未解之謎，但至少有一點(diǎn)可以肯定，南京橫紋肌溶解綜合癥患者與食用小龍蝦有關(guān)，不吃肯定不會(huì)發(fā)病。
日益發(fā)達(dá)的工業(yè)時(shí)代，出現(xiàn)食品風(fēng)險(xiǎn)問題也許并不奇怪，真正耐人尋味的是有關(guān)各方對(duì)類似事件的各自反應(yīng)。而尤其重要的是，地方政府作為市場(chǎng)調(diào)節(jié)者和規(guī)范者，應(yīng)該扮演何種角色？如何切實(shí)履行自己的職責(zé)？
此間人士表示，此次小龍蝦事件演變過程中，一些商家的“應(yīng)急表演”自然可以想見，即使過度和夸張，反映的也不過是商家逐利的本色。但作為地方政府，在權(quán)衡地方經(jīng)濟(jì)利益和公眾健康利益時(shí)，無疑必須經(jīng)受一場(chǎng)對(duì)自身執(zhí)政理念和能力的考試。
比如，一些地方把所謂“應(yīng)急處理”演變成一味維護(hù)地方經(jīng)濟(jì)，草率地宣布小龍蝦與致病無關(guān)，可以放心食用等等，顯然是一種極不負(fù)責(zé)任的態(tài)度，遑論科學(xué)、理性。“瞬息萬變的信息時(shí)代，需要對(duì)突發(fā)事件及時(shí)做出科學(xué)理性的回應(yīng)，否則事件的負(fù)面影響會(huì)與日俱增。”
回顧小龍蝦事件的整個(gè)過程，應(yīng)該說，有關(guān)方面的應(yīng)急處理還不夠迅疾。
有評(píng)論表示，盡管對(duì)事件的調(diào)研客觀上需要一定時(shí)日，但即使一時(shí)拿不出明確的答案，也必須分時(shí)逐次向公眾告知相關(guān)進(jìn)展情況。半個(gè)月里僅僅只有幾次回應(yīng)，勢(shì)必會(huì)被眾說紛紜和猜疑所淹沒。而最終“千呼萬喚始出來”的答案，其效果也會(huì)因遲滯而大打折扣。
事件的另一個(gè)收獲是，針對(duì)目前龍蝦養(yǎng)殖業(yè)缺乏較為統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的情況，農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局在9月3日開始著手制定關(guān)于小龍蝦養(yǎng)殖的國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。
小龍蝦事件關(guān)乎產(chǎn)業(yè)發(fā)展和百姓生命健康，來不得半點(diǎn)懈怠。以江蘇為例，今年小龍蝦產(chǎn)量可能達(dá)10萬噸左右，全省有16萬人從事小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)，并且成為一些地方的支柱產(chǎn)業(yè)。
然而，此次小龍蝦事件中，食品安全的“多頭管理問題”依然揮之不去。
盡管有的地方政府已經(jīng)成立了食品安全委員會(huì)，但總體的協(xié)調(diào)運(yùn)作效果還沒有充分顯現(xiàn)。比如，在公眾急需得到權(quán)威信息的過程中，有管理小龍蝦養(yǎng)殖的部門只是一再聲稱，從養(yǎng)殖質(zhì)量角度講，小龍蝦本身沒有問題，卻無法拿出令人信服的證據(jù)。這樣的說法無疑只會(huì)顯得單薄蒼白。
再進(jìn)一步，面對(duì)類似涉及公共衛(wèi)生及其他突發(fā)事件，僅僅“應(yīng)急”還不夠，如何最大限度地防止并及時(shí)處理類似事件，需要我們思考和做的事情還很多。(記者 王偉)
