為弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，在全社會(huì)營造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍，4月17日，安?？h市場監(jiān)管局邀請政協(xié)委員開展“隨機(jī)查餐廳”制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。
此次專項(xiàng)行動(dòng)，隨機(jī)抽查了186家餐廳，重點(diǎn)檢查餐廳的原料采購、食品貯存、食品添加劑管理使用、從業(yè)人員健康管理、食品加工過程、后廚衛(wèi)生、餐飲具消毒、“文明餐桌”等經(jīng)營管理情況，對(duì)現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患，督促立即整改。向餐廳發(fā)放制止餐飲浪費(fèi)倡議書，簽訂制止餐飲浪費(fèi)承諾書。同時(shí)，現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者張貼“不剩飯、不剩菜”“光盤行動(dòng)、文明用餐”等宣傳海報(bào)，督促經(jīng)營者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量或消費(fèi)人數(shù)”等做法，并以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)。
從現(xiàn)場監(jiān)督檢查情況來看，整體情況較好，基本符合餐飲服務(wù)日常監(jiān)督檢查要求。個(gè)別餐飲服務(wù)單位未嚴(yán)格落實(shí)《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》的制止餐飲浪費(fèi)的宣傳提示義務(wù)，現(xiàn)場已對(duì)問題單位下達(dá)責(zé)令整改通知書，現(xiàn)場指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營者張貼“不剩飯、不剩菜”、“光盤行動(dòng)、文明用餐”等宣傳海報(bào)，督促其整改到位。同時(shí)，還協(xié)同美團(tuán)運(yùn)營商，在美團(tuán)手機(jī)APP界面推行“簡約適度 文明點(diǎn)餐”“點(diǎn)選小份菜，一起來光盤”主題，目前美團(tuán)外賣線上餐飲服務(wù)單位均已采用倡議節(jié)約消費(fèi)的新主題，宣傳形式采用線上化，擴(kuò)大了制止餐飲浪費(fèi)的宣傳范圍。
下一步，安福縣局將持續(xù)開展“隨機(jī)查餐廳”制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題后續(xù)整改情況進(jìn)行“回頭看”。同時(shí)邀請媒體記者、人大代表、政協(xié)委員、餐飲協(xié)會(huì)等積極參與到食品安全監(jiān)管工作中來，實(shí)現(xiàn)食品安全和制止餐飲浪費(fèi)全社會(huì)監(jiān)督的良好局面。
