新華網(wǎng)濟(jì)南10月6日電（記者蘇萬(wàn)明）今年國(guó)慶期間，山東等地出現(xiàn)的鄉(xiāng)村生態(tài)旅游熱潮里，群眾自發(fā)了解、關(guān)注食品安全知識(shí)的現(xiàn)象明顯增多。專家指出，近年來(lái)，隨著消費(fèi)者消費(fèi)安全意識(shí)不斷提高，其消費(fèi)知識(shí)相對(duì)缺乏的窘境逐漸顯露，相關(guān)部門應(yīng)該采取措施幫助消費(fèi)者更多地掌握消費(fèi)安全知識(shí)，使食品安全的社會(huì)基礎(chǔ)更加牢固，更好地實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者關(guān)切生命健康的愿望。
鄉(xiāng)村生態(tài)游凸顯食品安全主題
“十一”國(guó)慶長(zhǎng)假期間，山東多個(gè)地區(qū)親近、回歸自然的近郊游、鄉(xiāng)村游掀起熱潮。濱州冬棗采摘節(jié)、泰安金秋采摘活動(dòng)、東營(yíng)黃河口大閘蟹美食旅游，青島、煙臺(tái)等沿海地區(qū)的漁家樂(lè)、農(nóng)家樂(lè)，豐富多彩，火爆上演。許多“地主”發(fā)現(xiàn)，游客的旅游主題和往年有了一些不同。
在山東知名品牌--沾化冬棗原產(chǎn)地沾化縣下洼鎮(zhèn)，國(guó)家3A級(jí)景區(qū)--沾化冬棗生態(tài)旅游區(qū)游人不斷。沾化冬棗生態(tài)旅游區(qū)負(fù)責(zé)人、下洼鎮(zhèn)東平村支部書記王榮凱發(fā)現(xiàn)，以前的游客前來(lái)生態(tài)園參觀一般是走馬觀花。但今年，更多的游客注意跟農(nóng)民聊起冬棗習(xí)性、種植過(guò)程等，許多游客不約而同地關(guān)注起水果的食用安全問(wèn)題。一些從濟(jì)南來(lái)的游客一邊踏秋賞玩，一邊詢問(wèn)王榮凱：冬棗怎么施肥，用不用打藥，怎么分辨市面上的水果有沒(méi)有用過(guò)農(nóng)藥等等。王榮凱耐心地解釋，形狀扁平、果型周正、果皮細(xì)軟的冬棗，一般沒(méi)有用藥。因?yàn)槎瑮椧坏┯盟?，果體經(jīng)常會(huì)變形，而且表面不光滑，吃起來(lái)也不脆、不甜。
剛把“開(kāi)心農(nóng)場(chǎng)”從網(wǎng)絡(luò)變成現(xiàn)實(shí)的山東省膠南市張家樓鎮(zhèn)大崮村櫻皇谷景區(qū)，近幾日也迎來(lái)了一批批游客。大崮村黨支部書記張振遜說(shuō)，游客們?cè)诰皡^(qū)內(nèi)和附近田野游玩，對(duì)如何分辨韭菜、豆角、山楂等時(shí)令果蔬是否安全、綠色，非常關(guān)注。
食品安全意識(shí)提升 催熱“健康”游
一些游客和景區(qū)負(fù)責(zé)人對(duì)記者說(shuō)，近年來(lái)，問(wèn)題奶粉、毒韭菜、藥螃蟹等食品安全事件曝光頻率越來(lái)越高，越來(lái)越多的消費(fèi)者日益關(guān)注盤中餐是否安全，休閑郊游時(shí)不自覺(jué)地關(guān)注起農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和安全等知識(shí)。
“民以食為天，直接關(guān)系自己健康的事，不關(guān)注怎么行？”在北京一家報(bào)社工作多年的劉芳，趁國(guó)慶放假，跟愛(ài)人回到山東沂源縣。“竟然有肉這么厚、汁這么多的包菜，我好長(zhǎng)時(shí)間都沒(méi)吃過(guò)了。”劉芳感慨地說(shuō)，她早聽(tīng)說(shuō)好吃的菜很少施用化肥、農(nóng)藥，決定到附近農(nóng)村菜地一睹究竟，將來(lái)買菜也好辨別優(yōu)劣。
一天下來(lái)，許多老菜農(nóng)給劉芳提供了不少“土方”:帶點(diǎn)蟲眼的、個(gè)體適中的、顏色深綠的蔬菜，別看賣相不好，但一般不用化肥催熟，也很少打藥……“這一趟受益匪淺。”她說(shuō)，這樣的旅游既放松了身心，還能增長(zhǎng)生活智慧。
即墨市豐城鎮(zhèn)是螃蟹養(yǎng)殖專業(yè)鎮(zhèn)。養(yǎng)殖戶王順俊說(shuō)，許多前來(lái)郊游的游客，路過(guò)時(shí)都愿意停下來(lái)跟他聊聊：螃蟹怎么養(yǎng)的？怎樣選肥壯、膏滿又安全的螃蟹……“許多游客說(shuō)，前段時(shí)間傳說(shuō)大閘蟹吃避孕藥催肥，讓他們不得不格外留心。”王順俊說(shuō)。
青島市民王紅國(guó)慶期間帶著女兒跟愛(ài)人到山東膠南大崮村附近郊游。她說(shuō)，她10歲的女兒嫌“瘦韭菜”難咬、塞牙，就愛(ài)吃那些看起來(lái)非常粗壯的韭菜，而據(jù)她了解“肥韭菜”多是用過(guò)化肥的。
王紅帶著女兒去看當(dāng)?shù)夭宿r(nóng)怎么打理韭菜。當(dāng)女兒發(fā)現(xiàn)用雞糞養(yǎng)大的韭菜確實(shí)不肥，看到菜農(nóng)用開(kāi)水灌根殺蟲，用鐵絲架著韭菜防其倒伏爛根招害蟲，她非常信服。
消費(fèi)安全“有心無(wú)力” 呼喚相關(guān)部門“補(bǔ)課”
專家認(rèn)為，鄉(xiāng)村游凸顯食品安全主題，表明人們?nèi)找骊P(guān)注生命健康，追求生活質(zhì)量，這種意識(shí)的提升是社會(huì)進(jìn)步的表現(xiàn)。與此同時(shí)，食品安全意識(shí)提升和消費(fèi)知識(shí)不足的矛盾，仍在困擾著消費(fèi)者，通過(guò)鄉(xiāng)村游等方式獲取消費(fèi)知識(shí)，就是他們渴望掌握科學(xué)消費(fèi)知識(shí)的一種體現(xiàn)。為了將食品安全的社會(huì)基礎(chǔ)夯得更加牢固，還需要大力普及科學(xué)的消費(fèi)知識(shí)。
山東大學(xué)社會(huì)學(xué)系教授王忠武認(rèn)為，隨著人們生活水平的提高和物質(zhì)產(chǎn)品的豐富，人們的消費(fèi)選擇范圍進(jìn)一步擴(kuò)大，已經(jīng)從“吃得上”轉(zhuǎn)向追求“吃得好”,更加關(guān)注健康和養(yǎng)生，這是社會(huì)發(fā)展進(jìn)步的表現(xiàn)。以食品安全健康為主題的旅游行為的出現(xiàn)，表明隨著人們食品安全意識(shí)的提高，他們已經(jīng)試圖通過(guò)種種途徑尋求實(shí)用的消費(fèi)知識(shí)，這給相關(guān)部門提出了如何幫助市民買到“好菜”的課題。
許多游客向記者反映，個(gè)人通過(guò)郊游等方式了解到的食品安全知識(shí)是有限的，有些甚至是片面的或者道聽(tīng)途說(shuō)。因此，專家建議，政府除了嚴(yán)格監(jiān)管、實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、建立食品安全追溯體系、落實(shí)食品安全問(wèn)責(zé)制度等之外，還應(yīng)加大力度推廣、普及通俗易懂、內(nèi)容實(shí)用的消費(fèi)安全知識(shí)，幫助消費(fèi)者提高安全消費(fèi)水平，構(gòu)建更加科學(xué)、理性的消費(fèi)環(huán)境。
