夏季高溫，天氣炎熱，食品易腐壞變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險易發(fā)高發(fā)期。近日，五河縣市場監(jiān)管局沱湖所結(jié)合實際，對全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展夏季食品安全隱患監(jiān)督檢查工作。
此次監(jiān)督檢查以強化治理為重點，對乳制品、肉制品、酒類、食用植物油、糕點等重點產(chǎn)品生產(chǎn)主體進行全面監(jiān)督檢查。重點檢查食品原料進貨驗收、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲存、涼菜加工、自制飲品、食品保質(zhì)期等情況。做好食品安全的自查、自糾，切實守護廣大人民群眾舌尖上的安全。
下一步，該所將壓實食品安全主體責(zé)任，結(jié)合當前開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動，加大食品安全檢查頻次和力度，依法嚴厲打擊各類食品違法違規(guī)行為，為廣大人民群眾的飲食安全保駕護航，確保夏季期間的食品安全。
