夏季高溫，天氣炎熱，食品易腐壞變質(zhì)，是食品安全風(fēng)險(xiǎn)易發(fā)高發(fā)期。近日，五河縣市場(chǎng)監(jiān)管局沱湖所結(jié)合實(shí)際，對(duì)全鄉(xiāng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)開(kāi)展夏季食品安全隱患監(jiān)督檢查工作。
此次監(jiān)督檢查以強(qiáng)化治理為重點(diǎn)，對(duì)乳制品、肉制品、酒類(lèi)、食用植物油、糕點(diǎn)等重點(diǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)主體進(jìn)行全面監(jiān)督檢查。重點(diǎn)檢查食品原料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、加工操作、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存、涼菜加工、自制飲品、食品保質(zhì)期等情況。做好食品安全的自查、自糾，切實(shí)守護(hù)廣大人民群眾舌尖上的安全。
下一步，該所將壓實(shí)食品安全主體責(zé)任，結(jié)合當(dāng)前開(kāi)展的食品安全“守底線(xiàn)、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，加大食品安全檢查頻次和力度，依法嚴(yán)厲打擊各類(lèi)食品違法違規(guī)行為，為廣大人民群眾的飲食安全保駕護(hù)航，確保夏季期間的食品安全。
