近年來我國持續(xù)推進反餐飲浪費工作，開展“光盤行動”，加強監(jiān)督執(zhí)法，“舌尖上的浪費”現(xiàn)象得到一定遏制，全社會厲行節(jié)約的良好風尚正在形成。但是酒店飯館，食客已散、佳肴未動的現(xiàn)象仍不少見；宴請中，“要面子”總是強過“飽肚子”，大量食物被扔進了垃圾桶等浪費行為時有發(fā)生。由此看來，制餐飲浪費，還需多方施治，久久為功，只有跑好這場“馬拉松”賽，才能夠助力端牢中國飯碗。
強化宣傳教育，營造節(jié)約氛圍。目前，我國社會生產(chǎn)力不斷發(fā)展、物質日益豐富、人民群眾收入普遍提高。經(jīng)濟發(fā)展了，收入提高了，有的同志卻把艱苦奮斗、勤儉節(jié)約的“傳家寶”丟了。黨的十八大以來，黨和政府一直在倡導“厲行節(jié)約，反對浪費”。廣大黨員干部要大力弘揚中華民族勤儉節(jié)約的優(yōu)良傳統(tǒng)，通過開展反食品浪費知識進校園、進企業(yè)等活動，從兒童、學生抓起，從小樹立勤儉節(jié)約的理念。充分利用各種媒體平臺，大力宣傳節(jié)約光榮、浪費可恥的思想觀念，努力營造節(jié)約關榮，浪費可恥的社會氛圍。
深入強化監(jiān)管，壓實主體責任。厲行勤儉節(jié)約、反對鋪張浪費，既要靠教育又要靠制度。習近平總書記指出：“關鍵是要抓住制度建設這個重點，以完善公務接待、財務預算和審計、考核問責、監(jiān)督保障等制度為抓手，努力建立健全立體式、全方位的制度體系，以剛性的制度約束、嚴格的制度執(zhí)行、強有力的監(jiān)督檢查、嚴厲的懲罰機制，切實遏制公款消費中的各種違規(guī)違紀違法現(xiàn)象。”餐飲企業(yè)要積極落實主體責任，合理設計菜單，主動提供“小份菜”“半份菜”及“口味偏好”“無需餐具”等服務，引導消費者形成合理點餐習慣，遏制浪費風氣；消費者，要堅持理性消費，共同營造厲行節(jié)約反對浪費的良好社會風氣；相關部門要加強對餐飲企業(yè)、外賣平臺的監(jiān)管，督促餐飲企業(yè)、外賣平臺盡職盡責，參與到反浪費行動中來，促進《反食品浪費法》在落地落實。
嚴肅執(zhí)紀執(zhí)法，嚴打浪費行為。習近平總書記從守護糧食安全、維護國家安全的戰(zhàn)略高度，進一步強調厲行節(jié)約、反對浪費的重要性、緊迫性，要求加強立法，強化監(jiān)管，采取有效措施，建立長效機制，堅決制止餐飲浪費行為。一方面紀檢監(jiān)察機構要組織開展監(jiān)督檢查，緊盯重點工作、重要領域、關鍵環(huán)節(jié)，采取明察暗訪、交叉互查、專項檢查、問題線索起底、拓寬信訪渠道等方式，聚焦黨員干部及公職人員等重點群體，嚴查違規(guī)公款消費、酒桌辦公、超標接待等問題，發(fā)現(xiàn)一起、查處一起，及時抓早抓小、提醒糾正。形成震懾效應，以嚴的紀律規(guī)矩破除講排場、比闊氣的陋習，狠剎奢侈浪費等不正之風。另一方面，相關職能部門要以有力有效的措施，精準監(jiān)督、創(chuàng)新監(jiān)督，馳而不息糾治“舌尖上的浪費”，狠剎奢侈浪費歪風，通過科技手段和生態(tài)文明意識的普及來推進餐飲浪費減少。
制止餐飲浪費，需要全鏈條治理，多措并舉，形成各方合力，久久為功，共同營造厲行節(jié)約反對浪費的良好社會風氣，為“端牢飯碗”做貢獻。
文：陳文華
單位：四川省瀘縣第六中學
