茶和酒，是中國人民在漫長時間中凝聚出的智慧結(jié)晶。“唐及唐以前的粥茶法、隋唐時煮茶法、宋代的點茶法、明代及明以后的泡茶法……中國飲茶方式在歷史的長河中不斷演化發(fā)展。”酒最早出現(xiàn)于中國古代的甲骨文記載中，證明我們的祖先很早就開始飲酒了。在世界大交流的今天，茶和酒更是非常重要的飲品，愛好者繁多，飲茶與飲酒與現(xiàn)代生活碰撞，產(chǎn)生了新的口味和火花。
創(chuàng)立于浙江義烏的T2O以“Drink Your Freedom”為 Slogan，力求追尋一種更輕松、舒適、自由的茶飲生活新體驗。
T2O：將茶飲生活方式和第三空間概念融合的原創(chuàng)品牌
茶道最早起源于中國。品茶，是我國文人墨客八大雅事之一。古人為了更好地體會茶中真趣與意境，對飲茶的環(huán)境十分講究。比如明朝陸樹聲在他的《茶寮記》中，特別推薦了十二種飲茶的理想環(huán)境，列為“涼臺、靜室、明窗、曲江… …”。總的來說，就是在喝飲品時，環(huán)境的重要性是毋庸置疑的。
出于為顧客盡可能創(chuàng)造愉快舒適環(huán)境的想法，T2O做了很多努力。T2O茶飲作為金華地區(qū)的獨家代表，也將茶飲生活方式發(fā)揚光大，成為了一家規(guī)模性的原創(chuàng)品牌。
在 T2O，飲茶不再只是簡單的泡茶、品茶，而是一場關(guān)于“動”的體驗。
“宋代是中國飲茶史上的高峰之一，在唐的基礎(chǔ)上更為精細(xì)。作為飲茶活動重要的組成部分，宋代飲茶空間的裝飾自然簡潔、格調(diào)高雅，其裝飾手法與意趣對于現(xiàn)代飲茶空間有著重要的參考和借鑒價值。” T2O ?店空間設(shè)計靈感來源于宋朝的宴席場所，詮釋“動”的理念，通過空間線條，利用開闊的視野感，盡可能的去除限制感和社交隔閡，在這里我們提供了一個可以隨地而坐的自由環(huán)境。在這里，人們不僅可以享受到美味的飲品，還可以聚會、辦公、學(xué)習(xí)、閱讀等，滿足各種需求。希望 T2O 帶來的，不僅是白天飲茶晚上微醺的好去處，還是能包容顧客自由和無限可能的地方。
不僅僅是外觀，連室內(nèi)都融合了宋代風(fēng)格設(shè)計的T2O
T2O：“動態(tài)”與“融合”
每日的10：00-19：00由T2O調(diào)茶師，提供舒緩與愜意調(diào)的原葉茶與原葉茶特調(diào)的T2O·茶茶。
以原葉純茶（PURETEA）系列和茶特調(diào)（MIXTEA）系列作為主推產(chǎn)品。“動態(tài)”是“時間”和“空間”的動態(tài)，自然與人都不是一成不變的，都在動態(tài)且規(guī)律的生活與交融，就如同夏日與雪冬，人們的心情會不一樣，暖夜與凜晨也不一樣。因此白天以茶為感，提出“云雨晴雪”的原創(chuàng)概念，重新定義分類，將茶與水的交融與天氣和心情的變化聯(lián)系在一起，品茶的同時，也能以茶感知流動變幻的樂趣。
T2O·茶茶的純茶系列包括“云雨晴雪”四個系列產(chǎn)品，目前每個系列都有1-4款產(chǎn)品可供選擇。眾多產(chǎn)品中，每個系列我們挑了一款進(jìn)行嘗試：
云茶「一拳蜜蘭香」，源自鳳凰單叢茶，叢韻、高香、細(xì)膩的特質(zhì)猶如剎那而至奪人心魄；
雨茶「奇水紅袍」，源自武夷巖茶，花香、巖韻、濕潤的口感如同夾縫而生的芬芳；
晴茶「小太陽」，源自云南大葉種紅茶，蜜香、甜醇、溫暖的特性如同開心的魔法；
雪茶「冰美人」，源自鐵觀音茶，蘭香、甘鮮、微涼的口感像是打破了冷感與沉悶。
純茶系列打破原有的端正規(guī)矩，加入了趣味轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)卡，讓大家在品茶的同時也能增強互動性和玩樂性，讓飲茶方式變得更輕松自由無壓力。
T2O·茶茶的茶特調(diào)系列的代表是「落日！干杯！」，這款特調(diào)茶以一拳蜜蘭香為基礎(chǔ)，添加了白桃、接骨木花和蘇打水，蜜蘭香襲來，縈繞著接骨木花的芳草氣息與白桃的清新，是一次舌尖上的味覺探險。
落日！干杯！
其中還有地方特色的是「義烏頌」，這杯茶飲采用義烏本地綠茶毛山青峰為茶基地，茶味被草莓和西柚的果香包裹，巧妙地融合在一起，令人垂涎。當(dāng)然，店內(nèi)還有更多不同的口味等著大家探索和品嘗。
T2O：茶“感”入酒
每日的19：00-次日02：00 ，由T2O調(diào)酒師，提供松弛且動感的茶原葉雞尾酒的T2O·酒酒。T2O更是邀請了陸遙先生（連續(xù)6年被評為亞洲50強和世界50強酒吧Union Trading Company主理人）擔(dān)任研發(fā)顧問，并與其團(tuán)隊合作推出100%中國茶雞尾酒飲品。T2O·酒酒xUTC都認(rèn)同茶應(yīng)該還有更多可能性，相信茶的鮮明個性與酒的不同風(fēng)味會碰撞出不一樣的"Spark"。店內(nèi)每一杯茶尾酒的研發(fā)到酒單的細(xì)節(jié)設(shè)計，將對茶酒融合的創(chuàng)想注入其中，帶著不斷嘗試的好奇和精湛的調(diào)酒匠藝，于此呈現(xiàn)富有“Spark”感的茶尾酒系列。如果您是酒品愛好者，店內(nèi)也有其他純酒提供，只為滿足不同的味蕾體驗。清醒與醉意在這里完美地融合，構(gòu)建出一種全新的茶飲體驗。如果您還想吃點小食來搭配可口的飲品，店內(nèi)也有精致小點提供。
T2O·酒酒的茶尾酒系列則更加充滿創(chuàng)新和驚喜。「心情電梯」以義烏本地毛山青峰為底，浸潤愛爾蘭威士忌與干味美思，加入了精心調(diào)配的廊酒與橙香，口感細(xì)膩跳躍，如同心情的電梯，充滿不安定的驚喜。
心情電梯
「苔絲德蒙娜」的靈感來自莎士比亞戲劇《奧賽羅》中的角色，她的倔強像此款酒所表達(dá)的，雖然看起來純凈，卻藏不住味覺的豐富，茶香與酒味纏繞，整體酸甜味突顯，白葡萄酒作底，紅蘋果、雪梨的果味與龍井的澀甘之味融合的恰到好處。
苔絲德蒙娜
這些產(chǎn)品的推出，無疑是T2O對茶酒融合概念的深度探索和實踐。從純茶系列的傳統(tǒng)味道，到茶特調(diào)系列的創(chuàng)新口感，再到茶尾酒系列的高級感，每一個系列都是對茶飲文化的一次全新解讀和升華，也為味蕾提供了個性化的體驗。
總的來說，T2O 不僅僅是一家茶飲品牌，更是一場關(guān)于自由、創(chuàng)新和包容的革命。在這里，茶不僅僅是一種飲品，更是一種生活態(tài)度，一種追求自由和無限可能的精神象征。
在這個充滿活力和創(chuàng)新的新品牌面前，我們期待他們的未來表現(xiàn)，期待他們?yōu)椴栾嬑幕瘞淼男路f和變革。當(dāng)然，這只是開始。T2O 以創(chuàng)新的精神和無限的想象力，不斷探索茶飲的更多可能性。
T2O：將在義烏盛大開業(yè)
據(jù)悉經(jīng)過多次的籌備和調(diào)試，T2O已于5月15日在義烏市綠地朝陽?正式開業(yè)。我們相信這將為消費者帶來一場茶飲新體驗，迎接每一位熱愛創(chuàng)新和嘗試的你。
T2O茶飲表示，開業(yè)期間將推出多款優(yōu)惠活動，讓消費者能夠更好地品嘗到T2O茶飲的美味。
即此，T2O 希望與大家共享這個全新的茶飲體驗，喝到美味的飲品，讓大家真正感受到“Drink Your Freedom”的品牌精神。
參考文獻(xiàn)
[1].追溯一杯茶之歷史更迭[J].茶博覽,2021,No.213(01):16-17+7.
[2]邢路. 宋代飲茶空間裝飾研究[D].北京林業(yè)大學(xué),2020.DOI:10.26949/d.cnki.gblyu.2020.001042.
