2023的五月，全球三大食品展之一的SIAL西雅展又在上海新國(guó)際博覽中心拉開(kāi)帷幕，本次展會(huì)吸引全球4500多家企業(yè)參展以及全球超過(guò)150000位專(zhuān)業(yè)人士的共同參與，為來(lái)自各地的特色食品品牌提供了貿(mào)易與交流的平臺(tái)。時(shí)隔三年，在瑞典駐華大使館的協(xié)助下，瑞典貿(mào)易與投資促進(jìn)委員會(huì)攜食品推廣項(xiàng)目”TrySwedish品味瑞典”以及多家瑞典食品和保健品牌，再次在上海SIAL西雅展與中國(guó)消費(fèi)者見(jiàn)面。
在5月18日SIAL西雅展正式拉開(kāi)帷幕的當(dāng)天，瑞典駐上海總領(lǐng)事 Marie-Claire Swärd Capra 女士和瑞典駐華大使館林業(yè)和農(nóng)業(yè)事務(wù)參贊 Magnus Carnwall 先生蒞臨TrySwedish瑞典國(guó)家展區(qū)，與TrySwedish項(xiàng)目組成員共同向參會(huì)者推介集瑞典的飲食文化和特色美食。
”Try Swedish品味瑞典“是瑞典貿(mào)易和投資委員會(huì)所擁有的品牌平臺(tái)，宗旨是協(xié)助瑞典食品飲料企業(yè)在全球的業(yè)務(wù)拓展。TrySwedish品味瑞典致力于推介來(lái)自瑞典的美食佳飲、飲食文化，以及瑞典的健康生活方式，讓消費(fèi)者更加了解瑞典及瑞典美食。TrySwedish也于去年在天貓國(guó)際開(kāi)設(shè)了瑞典國(guó)家館，匯集了多個(gè)來(lái)自瑞典的健康品牌，由國(guó)家背書(shū)，從品牌直采，全力保障品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。作為瑞典政府在華官方機(jī)構(gòu)，瑞典貿(mào)易與投資委員會(huì)（Business Sweden）為瑞典企業(yè)在華發(fā)展賦能，同時(shí)也助力中國(guó)企業(yè)對(duì)瑞投資，為中瑞間貿(mào)易往來(lái)搭建堅(jiān)實(shí)的橋梁。
此次參加西雅展的瑞典企業(yè)分別來(lái)自健康食品、植物基飲料、酒類(lèi)、嬰幼兒輔食、休閑零食等多個(gè)領(lǐng)域，逾20家品牌向參會(huì)的專(zhuān)業(yè)觀眾展示了品牌歷史及其產(chǎn)品特色。其中，專(zhuān)注植物基產(chǎn)品的Green Dairy為大家?guī)?lái)了特色燕麥冰激凌，F(xiàn)indus憑借其種類(lèi)豐富的預(yù)制食品在現(xiàn)場(chǎng)試吃中獲得一致點(diǎn)贊好評(píng)，奶粉品牌Semper也帶來(lái)了他們?nèi)蚴讋?chuàng)的融合燕麥蛋白、乳蛋白和酪蛋白的兒童燕麥奶粉麥高高，此外瑞典蒸餾酒生產(chǎn)商W&B of Sweden的一款名為“龍血”的伏特加因其富有個(gè)性的包裝和柔和清冽的口感俘獲了一大批年輕消費(fèi)者的青睞。展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)也設(shè)有一對(duì)一洽談區(qū)，活動(dòng)過(guò)程中已有不少國(guó)內(nèi)買(mǎi)家與瑞典品牌的代表面對(duì)面進(jìn)行了深入的交流溝通。
瑞典一直以來(lái)都高度重視食品安全。瑞典食品管理遵循消費(fèi)者至上基本原則，食品管理法規(guī)完善，主管政府部門(mén)單一，職責(zé)明確。食品安全管理體系高效、透明、可靠，確保“從田間到餐桌”的品質(zhì)保障。
瑞典企業(yè)一向追求食品創(chuàng)新，往往在一些細(xì)分領(lǐng)域能做專(zhuān)做精，就像本次共同參展的瑞典天然蝦青素領(lǐng)導(dǎo)者AstaReal，作為世界上第一家商業(yè)生產(chǎn)天然蝦青素的企業(yè)，從1988年就已經(jīng)開(kāi)始從事關(guān)于雨生紅球藻培育的研究，并一直走在該領(lǐng)域創(chuàng)新的前列。
為了能讓中國(guó)買(mǎi)家更好地感受瑞典風(fēng)味特色，TrySwedish特地邀請(qǐng)了瑞典駐華大使館行政總廚Mattias Lundahl，結(jié)合瑞典和中國(guó)當(dāng)?shù)厥巢?，精心制作了好看又好吃的瑞典美食，有黑麥面包搭配素肉丸子，再用特質(zhì)的紅菜頭醬汁做點(diǎn)綴，飽腹的同時(shí)也不會(huì)覺(jué)得膩。還有瑞典魚(yú)子醬佐以傳統(tǒng)瑞典原料制作的小食，不僅口感豐富，更能滿足消費(fèi)者獵奇的心理。最后餐后甜點(diǎn)來(lái)一杯瑞典AXA草莓酸奶口味麥片淋上來(lái)自FELIX的越橘果醬就再合適不過(guò)了，搭配Orink燕麥飲健康又美味?，F(xiàn)場(chǎng)吸引了眾多參會(huì)者前來(lái)品嘗，大家也都對(duì)這純粹又原汁原味的瑞典味道紛紛贊不絕口。
TrySwedish項(xiàng)目攜眾多瑞典品牌再次參展，希望能為中國(guó)消費(fèi)者帶來(lái)更多的瑞典健康美味，感受瑞典獨(dú)屬的美食文化。
