今年，對于新式茶飲，格局在悄然變化。
而我們發(fā)現，在多數茶飲企業(yè)努力“保命”的時候，悸動燒仙草，一個用16年時間在“暗流涌動”中，成為持續(xù)增長的新國風茶飲品牌。
為什么悸動高速發(fā)展，我們從中發(fā)現。
關鍵詞一：擴張
門店超3000家，單月開店超150+
1、悸動燒仙草“門店”破3000家，單月開店150+
悸動燒仙草16年前誕生于上海，目前在上海地區(qū)門店超5 00家，成為名副其實的茶飲第一品牌，華東區(qū)域門店超1500家。
誕生伊始，悸動就倡導“新鮮，健康、時尚”的茶飲文化，慢慢將自己的腳印從上海發(fā)展到全國。
截至2023年6月，悸動燒仙草已在全國300多個城市開出3000多家門店，悸動全球門店也從2022年的2400家增長至3229家，平均每月新增門店超100家。
2、新國風茶飲深受喜愛，悸動營業(yè)額持續(xù)過萬成茶飲的“排隊王”
2022年，新國風茶飲的增長勢頭迅猛。一方面是因為作為主流客群的Z世代非常喜愛國風，國風茶飲自帶的文化屬性，與消費者產生深刻共鳴。另一方面相比其他茶飲品類，新國風茶飲相對居中的價格也能夠吸引很多大眾消費者。
而作為從2020年就鎖定這一細分品類的悸動燒仙草，無論從產品上、供應鏈上、運營上，都獨占鰲頭。
悸動燒仙草每到一個區(qū)域，都會成為那里的“排隊王”。
5月份在江蘇南通開出的加盟店，開業(yè)期間就吸引超過上千人次前去打卡排隊，日均賣出1500+杯，單日營業(yè)額17455+，連續(xù)三日營業(yè)額超10000元。
6月份在浙江湖州開出的加盟店，連續(xù)三天單日營業(yè)額突破20000+，最高單日營業(yè)額27958+，小程序充值金額8000+，成為當地名副其實的茶飲第一品牌。
6月在江西南昌開出的加盟店，日均營業(yè)額穩(wěn)定12000+，美團小程序等線上平臺同步上線，單平臺訂單超300+。
如今，悸動燒仙草門店突破3000家，在新國風茶飲這個品類上的體量和門店規(guī)模最大，增速也最快，當之無愧成為國風茶飲第一，進而成為行業(yè)領頭羊，帶動著整個細分品類的發(fā)展。
關鍵詞二：增長
全年店均業(yè)績提升，單店月營業(yè)額破40萬
對于品牌來說，除了要穩(wěn)步實現“開疆拓土”形成規(guī)模效應，還要保證量與質能夠齊飛。
門店是否盈利，能否帶來整個品牌的增長，才是更加核心的目標。
以上海嘉興區(qū)域為例，悸動燒仙草用“優(yōu)惠引流+全渠道推廣+小程序沉淀”三件套，將區(qū)域門店平均滲透率提升至28%，訂單量同比增長114%。在上海、江蘇、浙江、湖北、延吉等地，還涌現出一批單月營業(yè)額超40萬級別的門店。
亮眼的業(yè)績背后，是悸動燒仙草在產品策略和渠道打法上的精準研判。
以當季鮮果茶和特色燒仙草產品策略，悸動燒仙草前后推出小蒼蘭系列、像素芝麻糊系列、青提系列、酸奶哈尼度系列等多個爆款單品，已消費端已形成強有力的產品心智。
除了在產品上的“爆品占領市場”，悸動燒仙草開始發(fā)力下沉市場，進軍三四線城市，尋求增量，更加鞏固了國風茶飲第一的領先地位。
關鍵詞三：奔跑
海外將是新式茶飲的增量市場
1、新茶飲“出海”尋增量，紛紛國外開店
從2018年開始，國內大部分茶飲品牌都先后在國外地區(qū)進行布局：喜茶選擇了新加坡市場，悸動燒仙草打入英國、美國、日本、加拿大等市場。
悸動燒仙草以“新國風茶飲”開辟一條差異化路子，打造“東方茶鋪”，在歐美等地掀起了茶飲熱潮。2022年，悸動燒仙草海外門店規(guī)模同步實現翻倍增長，店均GMV排名當地第一。
而其他國家市場，悸動燒仙草也在實現業(yè)績新突破。悸動燒仙草日本門店日營業(yè)額突破600000日元，折合人民幣超3萬元，創(chuàng)下中國茶飲品牌在日銷售單日紀錄。
而這僅僅只是悸動燒仙草出海的一小步，在國內茶飲的存量競爭階段，隨著茶飲組織力、供應鏈觸達能力的提升，海外市場或許會成為茶飲下一個增量市場。
總結
新式茶飲今年高速發(fā)展，而面對嚴重“內卷”，有人選擇降價收縮，有人選擇并購加盟，還有少數亦如悸動燒仙草強勢拓店。
縱觀悸動燒仙草的成長關鍵詞，離不開16年來穩(wěn)扎穩(wěn)打的品牌沉淀，以及技術創(chuàng)新下的效率突破。也許悸動燒仙草正是在產品、運營、技術創(chuàng)新等方面的不斷創(chuàng)新，才創(chuàng)造了一個一個門店的業(yè)績突破，才成為新國風茶飲的領軍者。
