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鶴壁市市場監(jiān)督管理局開展全市學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位食品安全專項排查整治

   2023-08-18 鶴壁市市場監(jiān)督管理局9990
  為進一步加強學(xué)校(含幼兒園)食堂承包或委托經(jīng)營方和學(xué)生集體用餐配送單位食品安全監(jiān)管,壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任,鶴壁市市場監(jiān)管局在全市開展學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)和校外供餐單位食品安全專項排查整治行動,構(gòu)筑校園食品安全“防火墻”。
 
  8月15日—8月16日,市局餐飲食品安全監(jiān)督管理科深入浚縣、山城區(qū)督導(dǎo)檢查承包經(jīng)營學(xué)校食堂和校外供餐單位,到2家中小學(xué)、2家幼兒園開展檢查,重點檢查學(xué)校是否依法依規(guī)開展“日管控、周排查、月調(diào)度、年總結(jié)”,加工操作過程是否落實《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)餐飲服務(wù)通用衛(wèi)生規(guī)范》(GB31654—2021)和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等要求,是否按照《河南省中小學(xué)與托幼機構(gòu)食堂食品安全評價細則》要求開展評價工作。對檢查中發(fā)現(xiàn)的冰箱內(nèi)生熟混放、倉庫食材未離墻離地、備餐間紫外線消毒燈數(shù)量不足、消毒設(shè)施不能滿足使用、從業(yè)人員佩戴首飾等問題,當(dāng)場提出整改意見,限期整改落實到位,要求縣區(qū)(分)局深入排查風(fēng)險隱患,督促學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任。
 
  下一步,市局將組織各縣區(qū)(分)局對轄區(qū)內(nèi)學(xué)校食堂和承包經(jīng)營企業(yè)、校外供餐單位及其供應(yīng)學(xué)校開展全覆蓋監(jiān)督檢查,全面排查秋季開學(xué)前校園食品安全風(fēng)險隱患,以扎實的工作舉措確保校園食品安全。
 
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