8月18日至19日，由湖南省市場(chǎng)監(jiān)管局立項(xiàng)、省產(chǎn)商品評(píng)審中心牽頭制定的湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理技術(shù)規(guī)范》《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》通過(guò)專(zhuān)家審查。
《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理技術(shù)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理的環(huán)境要求、設(shè)施設(shè)備要求和管理要求等方面的內(nèi)容；《調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范》標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定調(diào)味面制品良好生產(chǎn)規(guī)范的選址及廠(chǎng)區(qū)環(huán)境、廠(chǎng)房和車(chē)間、設(shè)施與設(shè)備、衛(wèi)生管理、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品、生產(chǎn)過(guò)程的食品安全控制、檢驗(yàn)、食品的貯存和運(yùn)輸及交付控制、產(chǎn)品召回管理、培訓(xùn)、管理制度和人員、記錄和文件管理、食品安全事故處置等內(nèi)容。這兩個(gè)地方標(biāo)準(zhǔn)符合我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，有較強(qiáng)的適用性和可操作性；標(biāo)準(zhǔn)的制定實(shí)施對(duì)進(jìn)一步規(guī)范我省農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和調(diào)味面制品生產(chǎn)企業(yè)的食品安全管理，促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和調(diào)味面制品產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展具有重要意義。（供稿：省評(píng)審中心 周頌航 肖劍峰）
