2023年中秋國慶雙節(jié)將至，餐飲消費即將迎來高峰。蘭州市七里河區(qū)市場監(jiān)管局提醒餐飲從業(yè)者及廣大消費者注意節(jié)日期間食品安全，把好食品安全關，有效防范食品安全風險隱患，歡樂、祥和、安全過節(jié)。

 

　　理性購買節(jié)令食品，倡導綠色低碳消費

 

　　消費者按需適量購買，并留存購物憑證。選購時要仔細查驗經(jīng)營者證照是否齊全，產(chǎn)品相關標準是否明確標識；配料表、凈含量、SC標志等是否清晰標示；生產(chǎn)日期、貯存條件以及最佳食用日期是否標注完好。如果是購買散裝月餅，要注意查看盛放容器是否清潔，不要購買顏色或味道異常、無保質(zhì)期、來源不明的月餅。購買后，應按包裝標識條件儲存并盡快食用。網(wǎng)購月餅需謹慎，不要輕易相信所謂的“爆款”“網(wǎng)紅”產(chǎn)品。拒絕購買過度包裝的月餅，主動抵制過度包裝和奢靡之風。生鮮選購須謹慎，保存需注意方法。選購大閘蟹時，盡量不要采購死蟹或瀕臨死亡的蟹，注意其鮮活度。選購的大閘蟹如不立即食用，保存前忌用急流水沖洗，應捆綁其腿放入冰箱冷藏室，蓋上擰干的濕毛巾，可延長保存期。不采購、不接受、不食用野生動物，不購買未經(jīng)檢驗檢疫或來源不明的畜禽肉、海鮮等。

 

　　就餐消費合理選擇，注重營養(yǎng)均衡搭配

 

　　選擇到證照齊全、管理規(guī)范的商場、超市和農(nóng)貿(mào)市場等場所采購，做到“三查三注意”：一查食品包裝標識是否齊全，注意不購買“三無”食品；二查食品和原料的生產(chǎn)日期和保存日期，注意是否超過保質(zhì)期；三查食品外觀，注意不購買感官異常的食品和原料，索取發(fā)票、購貨小票等憑證。樹立可持續(xù)消費觀，主動選購包裝簡約適度的月餅，拒絕過度包裝月餅，讓節(jié)味更純。家庭烹飪時養(yǎng)成良好衛(wèi)生操作習慣，生熟分開，燒熟煮透，飯菜盡量當餐加工、當餐食用。不盲目“嘗鮮”，不隨意采食野生蜂蜜蜂蛹。不私自加工、不聚眾煮食草烏、附子等毒性中藥材及其制品。選擇證照齊全且環(huán)境整潔的餐飲服務單位就餐，慎選生食海產(chǎn)品和涼菜冷食，就餐后要索取發(fā)票等就餐憑證。認真查看網(wǎng)絡平臺及賣家證照信息、店鋪評價，選擇證照齊全、近距離的餐飲服務單位訂購，縮短食物運送時間。收到餐后檢查包裝是否完整、食材是否新鮮，及時食用。慎購涼菜、生食、冷加工糕點等高風險食品。注重搭配，營養(yǎng)均衡。日常飲食應涵蓋多樣食材、葷素搭配、谷豆混吃、蛋奶兼顧、果蔬充足，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)素的均衡供給。注重節(jié)約，按需點餐。倡導綠色環(huán)保，杜絕奢侈浪費，外出就餐請根據(jù)人數(shù)和食量按需點餐，盡量做到點餐點少，不夠再添，理智消費。剩余飯菜分類打包冷藏，再次食用時充分加熱熟透。