8月30日，邯鄲市地方標準《品質食品管理示范超市創(chuàng)建規(guī)范》（DB1304/T445-2023）正式發(fā)布實施，旨在規(guī)范食品安全管理，提高食品安全保障水平。
該標準由邯鄲市市場監(jiān)管局、市食品藥品檢驗中心、市產品質量監(jiān)督檢驗所、河北美食林商貿集團有限公司、邯鄲市陽光超市有限公司等，按照“科學性、可操作性和適當超前”的編制原則共同制定，由市市場監(jiān)管局發(fā)布實施，適用于經(jīng)營面積在200平米以上，從事預包裝食品、散裝食品、食用農產品等銷售的超市。
該標準在“總體要求、組織與制度、采購、銷售、信息公開、食品安全宣傳、持續(xù)改進”等7方面明確了超市品質食品管理創(chuàng)建規(guī)范，提出了建立智能巡查檢查、食品安全預警、食品安全追溯體系等具體要求，實現(xiàn)對食品從供應、物流、配送到零售終端的全程追溯，鼓勵企業(yè)使用更先進的電子化追溯系統(tǒng)；示范引領“關鍵崗位的互聯(lián)網(wǎng)+智能監(jiān)管”，在現(xiàn)場制作區(qū)、糕點制作區(qū)、散裝食品區(qū)、倉貯間等關鍵部位安裝可抓拍的攝像頭，建立智能預警機制。
該標準的發(fā)布實施，在全市深入開展品質食品管理示范超市創(chuàng)建活動，有力推動食品行業(yè)規(guī)范化、標準化建設，培樹100家大中型食品安全管理示范超市、2000家小型示范超市，為創(chuàng)建國家食品安全示范城市打下堅實基礎。
