11月9日晚,由中央廣播電視總臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)目中心聯(lián)合央視頻推出、“格力電器”獨(dú)家冠名的全國(guó)首屆“預(yù)制菜爭(zhēng)霸賽”頒獎(jiǎng)盛典在江蘇省泰興市舉行。中央廣播電視總臺(tái)農(nóng)業(yè)農(nóng)村節(jié)目中心黨委書(shū)記、副主任王曉斌,中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長(zhǎng)孫坦,省政府副秘書(shū)長(zhǎng)劉建,泰興市領(lǐng)導(dǎo)朱立凡等出席活動(dòng)并為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。
五香居的招牌菜品“花雕酒醉調(diào)味蟹”榮獲“我最喜愛(ài)的預(yù)制菜”獎(jiǎng)項(xiàng)。
本次大賽共有來(lái)自20多個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的324家企業(yè)參賽,共提交了343道菜品。根據(jù)創(chuàng)新程度、風(fēng)味呈現(xiàn)、健康體現(xiàn)和綜合評(píng)價(jià)等標(biāo)準(zhǔn),評(píng)選出了“十佳預(yù)制菜入圍獎(jiǎng)”和“我最喜愛(ài)的預(yù)制菜”等獎(jiǎng)項(xiàng)。
頒獎(jiǎng)盛典上,演員陣容空前,合唱團(tuán)、舞蹈團(tuán)和管弦樂(lè)團(tuán)輪番上臺(tái)表演,還有非遺文化展示以及總臺(tái)記者逛預(yù)制菜市集的一小時(shí)直播分享。
隨后,主辦方為獲獎(jiǎng)企業(yè)頒發(fā)了榮譽(yù)獎(jiǎng)項(xiàng)。五香居的“花雕酒醉調(diào)味蟹”憑借其醉人的香氣和絕佳的口感,讓人回味無(wú)窮。該菜品不僅在11月7日榮獲江蘇地區(qū)的“我最喜愛(ài)的預(yù)制菜”獎(jiǎng)項(xiàng),更在11月9日的全國(guó)總決賽中一舉奪得了“我最喜愛(ài)的預(yù)制菜”獎(jiǎng)項(xiàng)。
五香居代表表示:“感謝主辦方的肯定,感謝組委會(huì)、評(píng)委、新老顧客和朋友們的支持和鼓勵(lì),正是你們的支持讓我們更加堅(jiān)定了追求卓越的信念。未來(lái),我們將繼續(xù)努力,為大家?guī)?lái)更多美味和健康的預(yù)制菜品。”
預(yù)制菜是以傳統(tǒng)烹飪理念和技術(shù)為基礎(chǔ),結(jié)合食品工業(yè)的選材和工藝技術(shù),生產(chǎn)出的方便企業(yè)或消費(fèi)者使用的標(biāo)準(zhǔn)化、便捷的特色預(yù)包裝食品。作為天然的預(yù)制菜行業(yè),鹵味品牌需要具備強(qiáng)大的供應(yīng)鏈和渠道能力,才能在預(yù)制菜行業(yè)的蓬勃發(fā)展中占據(jù)有利地位。
作為鹵味行業(yè)中少數(shù)擁有百年歷史的老字號(hào)非遺鹵味品牌,五香居多年來(lái)一直專注于產(chǎn)品研發(fā)。不僅投資1.5億元建設(shè)了10萬(wàn)級(jí)食品凈化生產(chǎn)車間,還對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行層層篩選、嚴(yán)格把關(guān),并進(jìn)行不定期抽檢。此外,江蘇五香居食品有限公司還與江南大學(xué)食品學(xué)院合作,建立了具備第三方檢測(cè)資質(zhì)的食品研究所,以監(jiān)督五香居的食品安全。未來(lái),五香居將繼續(xù)努力,在產(chǎn)品品質(zhì)、研發(fā)創(chuàng)新和成本控制等方面取得新突破,爭(zhēng)取在預(yù)制菜行業(yè)中獲得更好的發(fā)展空間!
