今年來，寧縣早勝鎮(zhèn)市場監(jiān)管所積極采取“高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求、強(qiáng)效能”工作新舉措，建立健全轄區(qū)餐廚廢棄物治理工作長效機(jī)制，徹底扭轉(zhuǎn)餐飲浪費(fèi)、餐廚廢棄物處置等歷史性頑疾，努力實(shí)現(xiàn)轄區(qū)餐廚廢棄物產(chǎn)生、收集、轉(zhuǎn)運(yùn)、處置等全鏈條化、無害化管理。
瞄準(zhǔn)源頭，全面靠實(shí)主體責(zé)任。周密統(tǒng)籌鄉(xiāng)所日常業(yè)務(wù)，系統(tǒng)開展融合式監(jiān)管舉措，全面逐項(xiàng)落實(shí)季度性、常規(guī)性、專項(xiàng)性市場監(jiān)管任務(wù)要求，緊盯餐飲服務(wù)企業(yè)源頭，持續(xù)強(qiáng)化餐飲企業(yè)行業(yè)自律意識和責(zé)任意識，明確餐飲行業(yè)準(zhǔn)則規(guī)范要求，實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)經(jīng)營人員自覺遵守、踐行承諾。同時，全面靠實(shí)執(zhí)法人員及餐廚廢棄物回收企業(yè)責(zé)任，亮明制度約束紅線，切實(shí)筑牢履職擔(dān)當(dāng)、務(wù)實(shí)敬業(yè)的責(zé)任防線，全面實(shí)現(xiàn)了源頭可控、去向可查、問題可溯、責(zé)任到人的良好監(jiān)管局面。
狠抓治理，全面強(qiáng)化過程管理。鄉(xiāng)所突出強(qiáng)化“互聯(lián)網(wǎng)+智慧化”監(jiān)管舉措，應(yīng)用新型智慧化監(jiān)管平臺的線上與線下融合監(jiān)管的模式，憑借線上線下隨機(jī)抽查餐飲企業(yè)活動與市場日常監(jiān)管及專項(xiàng)執(zhí)法稽查行動載體，深度聚焦餐飲企業(yè)各項(xiàng)制度建立落實(shí)情況查驗(yàn)，及時督促責(zé)任企業(yè)落實(shí)餐廚廢物干濕分離、收集分類、打包暫存、臺賬記錄、交轉(zhuǎn)處置等各環(huán)節(jié)工作，自覺建立健全餐飲企業(yè)各項(xiàng)制度。同時，借助隴上食安APP終端模塊，采取線上督查取證，線下督促整改的方式，督促鞭策問題餐飲企業(yè)自查自糾落實(shí)整改，實(shí)現(xiàn)食品安全示范城市創(chuàng)建成果的極大化實(shí)踐應(yīng)用。
注重引導(dǎo)，全面構(gòu)建共治格局。鄉(xiāng)所積極采取推行“企業(yè)承諾+群眾倡儉+社會共治”節(jié)餐止費(fèi)活動經(jīng)驗(yàn)，系統(tǒng)全面推動餐飲企業(yè)自覺節(jié)約糧食與抵制餐飲浪費(fèi)及餐廚廢棄物治理有機(jī)融合，大力宣傳倡導(dǎo)轄區(qū)餐飲企業(yè)及就餐群眾科學(xué)合理點(diǎn)餐，避免過渡浪費(fèi)導(dǎo)致餐廚廢棄物量比產(chǎn)生的問題重復(fù)發(fā)生。同時，充分發(fā)揮“12315”舉報投訴熱線、食品安全“紅黑榜”、稽查執(zhí)法懲戒等舉措，努力推動轄區(qū)群眾關(guān)注餐飲浪費(fèi)及餐廚廢棄物處置工作，形成人人參與、共享整潔舒心的市場優(yōu)質(zhì)環(huán)境。
年初已督促鎮(zhèn)環(huán)衛(wèi)公司簽訂了《早勝鎮(zhèn)餐廚廢棄物處置協(xié)議書》，并與轄區(qū)各餐飲企業(yè)逐店簽訂了《餐廚廢棄物轉(zhuǎn)運(yùn)處置協(xié)議》96份，收回《餐飲企業(yè)落實(shí)餐廚廢棄物承諾書》96份，實(shí)現(xiàn)轄區(qū)餐飲企業(yè)及群眾知曉率100%，實(shí)現(xiàn)了轄區(qū)餐廚廢棄物收集、轉(zhuǎn)運(yùn)、處置科學(xué)有序化穩(wěn)健運(yùn)行，轄區(qū)市場經(jīng)營主體店容街貌明顯改善的良好局面。
