近日，“甘味”特色農產品營養(yǎng)品質指標深度挖掘成果發(fā)布會在甘肅蘭州舉辦。此次發(fā)布的成果，邀請了國內專業(yè)團隊，通過深度挖掘產品營養(yǎng)品質與產業(yè)環(huán)境的關系，將為下一步實現(xiàn)“甘味”特色產品規(guī)?；藴驶?yōu)質化提供支撐。
2019年以來，甘肅統(tǒng)籌六大特色產業(yè)打造一個區(qū)域品牌——“甘味”，數(shù)千種特色農副產品抱團闖市場。為壯大優(yōu)勢特色產業(yè)，深度挖掘寒旱農業(yè)潛能和特色特質，甘肅建立了“甘味”產地環(huán)境評價監(jiān)測、營養(yǎng)品質評價監(jiān)測、質量安全追溯、全產業(yè)鏈標準控制等四大體系，為“甘味”品牌塑形和質量安全提供有力的保障。
為進一步探討“甘味”農產品優(yōu)質特色與高寒干旱、土壤水質大氣等產地環(huán)境因子潔凈之間的關聯(lián)性，甘肅省農業(yè)農村廳在已有評價體系的基礎上，選取“定西馬鈴薯、岷縣當歸、平涼紅牛、蘭州百合”等4個產品，通過進一步采集數(shù)據(jù)、基因測序、分子標記等方式，研究探討產地環(huán)境和產品特質性成分之間的相關性，從而清晰界定最佳優(yōu)生區(qū)和標準化栽培模式，生產出更多口感好、品質優(yōu)的“甘味”特色產品。
甘肅省農業(yè)農村廳通過向全國公開遴選的方式，征集到中國農業(yè)科學院農產品加工研究所(簡稱“加工所”)和中國農業(yè)科學院農業(yè)質量標準與檢測技術研究所(簡稱“質標所”)來承擔這項工作。
項目團隊歷時一年，通過樣品采集、不同產區(qū)樣品檢測、檢測數(shù)據(jù)分析等工作，提出了4個產品產地環(huán)境和產品特質之間的關聯(lián)性成果。
承擔蘭州百合和平涼紅牛的深度挖掘工作的質標所研究員楊曙明介紹，蘭州百合的甜度與降水量，晝夜溫差、經度、海拔和無霜期呈正相關，與平均低溫、平均高溫，緯度和日照呈負相關，正因如此，若將蘭州百合移栽到其他地區(qū)，營養(yǎng)品質可能會大大不同。
承擔定西馬鈴薯和岷縣當歸的深度挖掘工作的加工所所長王鳳忠介紹，農特產品好在哪？為什么好？怎么好？農民說不清，消費者更說不清。此次用科學數(shù)據(jù)說清“岷縣當歸”和“定西馬鈴薯”的好品質，對提升“甘味”品牌形象和市場知名度，對鞏固脫貧攻堅成果、推動鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略具有重大意義。
