2023年12月22日，國家市場監(jiān)管總局科技和財務(wù)司組織召開總局科技計劃項目集中驗收會，湖北省食檢院主持完成的“‘淋巴肉’標志物識別與確證關(guān)鍵技術(shù)研究”成功通過專家組的驗收。
該項目通過建立淋巴肉標志物高效識別及確證技術(shù)，從分子水平上非靶向地識別淋巴肉的危害成分。結(jié)合化學(xué)計量學(xué)模型，利用組學(xué)技術(shù)鑒別淋巴肉的共性標志物，建立了淋巴肉標志物的定性定量檢測方法，并獲批立項制定國家食品補充檢驗方法《豬肉及其制品中羥基脂肪酸、前列腺素和溶血磷脂酰膽堿的測定》。該項目研發(fā)成果解決了淋巴肉鑒別技術(shù)難題，為打擊淋巴肉違法使用行為提供有效的技術(shù)方案。
今后，省食檢院將繼續(xù)堅持科技創(chuàng)新“四個面向”，發(fā)揮創(chuàng)新優(yōu)勢積極爭取科技項目立項，緊盯時間節(jié)點狠抓項目落實，進一步強化院科研團隊科技創(chuàng)新能力，為食品安全科學(xué)監(jiān)管和相關(guān)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供強有力的技術(shù)支撐和服務(wù)。
