春節(jié)將至，為切實(shí)做好食品安全監(jiān)管工作，防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)，連日來，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門省、市、區(qū)三級(jí)聯(lián)動(dòng)，全面開展食品安全監(jiān)督檢查，及時(shí)消除各類食品安全隱患，切實(shí)為全市人民營(yíng)造歡樂、祥和、安全的節(jié)日飲食消費(fèi)環(huán)境。
——聚焦重點(diǎn)品種，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。以商場(chǎng)超市、便利店、食雜店、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等為重點(diǎn)對(duì)象，以蔬菜、乳制品、肉制品、酒類、食用油、飲料、調(diào)味品為重點(diǎn)品種，深入開展專項(xiàng)整治，督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)制度，查看動(dòng)物檢疫合格證明和肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證明，杜絕銷售“三無”食品、超過保質(zhì)期食品、來源不明食品，護(hù)航節(jié)日期間“菜籃子”安全。
——聚焦重點(diǎn)單位，加強(qiáng)餐飲領(lǐng)域監(jiān)管。針對(duì)大中型餐飲企業(yè)、農(nóng)村聚餐等餐飲服務(wù)行業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域，開展轄區(qū)餐飲服務(wù)單位后廚大排查，重點(diǎn)對(duì)餐飲單位的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、從業(yè)人員健康、原材料采購(gòu)索證、加工制作過程、場(chǎng)所和設(shè)施清潔和維護(hù)情況、餐飲具清洗消毒情況進(jìn)行細(xì)致檢查。同時(shí)，督促預(yù)定“年夜飯”的餐飲服務(wù)單位，提高食品安全意識(shí)，嚴(yán)格履行食品安全主體責(zé)任，把好“年夜飯”食品安全關(guān)。
——聚焦責(zé)任落實(shí)，樹牢食品安全意識(shí)。緊密結(jié)合創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市、“兩個(gè)責(zé)任”工作要求，開展食品經(jīng)營(yíng)單位安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的風(fēng)險(xiǎn)隱患，指導(dǎo)督促食品經(jīng)營(yíng)單位及時(shí)落實(shí)整改，并組織開展回頭看，全面消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，嚴(yán)格落實(shí)食品安全監(jiān)管責(zé)任，要求食品經(jīng)營(yíng)單位樹牢食品安全意識(shí)，壓緊壓實(shí)食品安全主體責(zé)任。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員1012人次，排查農(nóng)貿(mào)（批發(fā)）市場(chǎng)179家次，各類商場(chǎng)超市1704家次，餐飲服務(wù)單位2234家次，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患83條。
下一步，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門將嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品安全監(jiān)管工作，持續(xù)加大執(zhí)法檢查力度，全面排查隱患問題，切實(shí)規(guī)范市場(chǎng)食品經(jīng)營(yíng)行為，保障食品市場(chǎng)秩序穩(wěn)定，確保全市人民度過一個(gè)歡樂祥和的佳節(jié)。
