2023年，江西畜禽生產(chǎn)穩(wěn)中提質(zhì)，主要畜禽產(chǎn)品產(chǎn)量全面增長，市場供應(yīng)充足，穩(wěn)產(chǎn)保供根基更加堅(jiān)實(shí)。全省主要畜禽肉產(chǎn)量367.6萬噸，增長2.5%；禽蛋產(chǎn)量73.2萬噸，增長7.1%。
2023年，全省主要畜禽肉類產(chǎn)量全面增長，市場供應(yīng)充足，保障了居民“菜籃子”需求。分品種來看，豬肉產(chǎn)量達(dá)257.4萬噸，增長3.0%；牛肉、羊肉、禽肉產(chǎn)量為17.8萬噸、3.2萬噸、89.2萬噸，分別增長3.9%、1.6%、0.9%。同時(shí)，蛋禽產(chǎn)業(yè)也保持良好發(fā)展勢頭。自2021年江西省出臺《關(guān)于推進(jìn)家禽產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實(shí)施意見》以來，全省不斷調(diào)整優(yōu)化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，充分發(fā)揮禽業(yè)資源優(yōu)勢，加快轉(zhuǎn)型升級。2023年，全省新增蛋禽養(yǎng)殖場57家，禽蛋產(chǎn)量73.2萬噸、增長7.1%，其中雞蛋產(chǎn)量48.6萬噸、增長10.1%。
