為落實(shí)湘潭市2024年安委會(huì)第一次全體會(huì)議暨安全生產(chǎn)治本攻堅(jiān)三年行動(dòng)推進(jìn)會(huì)議要求，3月16日，市委常委、市委秘書長(zhǎng)丁誠(chéng)對(duì)食品安全“兩個(gè)責(zé)任”包保單位湖南華盛昌餐飲管理有限公司的日常監(jiān)管工作進(jìn)行專題調(diào)度，強(qiáng)調(diào)對(duì)照央視“3·15”晚會(huì)曝光的相關(guān)問(wèn)題舉一反三，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，牢牢守住食品安全底線。
3月18日上午，湘潭市市場(chǎng)監(jiān)管局黨組書記、局長(zhǎng)趙波帶隊(duì)開展校外集中供餐單位食品安全專項(xiàng)檢查。檢查組對(duì)快速檢測(cè)室、粗加工間、烹飪間、食品儲(chǔ)存的食品衛(wèi)生情況、索證索票、采購(gòu)廠商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、食品安全管理制度落實(shí)情況進(jìn)行全方面檢查。
趙波要求，一是要落實(shí)基本制度，加強(qiáng)食品安全管理、從業(yè)人員管理、全過(guò)程控制；落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”制度；嚴(yán)格供餐配送管理。二是要熟悉掌握基本常識(shí)，食品安全總監(jiān)、食品安全員熟悉企業(yè)職能職責(zé)。三是企業(yè)要著眼高質(zhì)量發(fā)展，在高標(biāo)準(zhǔn)、可持續(xù)、高質(zhì)量發(fā)展上下功夫、見成效。
下一步，湘潭市場(chǎng)監(jiān)管部門將認(rèn)真落實(shí)好食品安全監(jiān)督管理責(zé)任，堅(jiān)決做到問(wèn)題早發(fā)現(xiàn)、早處理，切實(shí)推動(dòng)“兩個(gè)責(zé)任”機(jī)制落地見效，守護(hù)好人民群眾“舌尖上的安全”。
