為規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，推動(dòng)轄區(qū)內(nèi)食品加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，近日，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品小作坊開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。
執(zhí)法人員以生產(chǎn)畜禽肉為主要原料的預(yù)制菜、肉制品的小作坊為檢查重點(diǎn)，對(duì)小作坊從業(yè)人員健康證是否齊全、食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)是否合法、場(chǎng)所衛(wèi)生是否符合要求、加工流程是否規(guī)范、進(jìn)貨查驗(yàn)制度是否執(zhí)行到位等方面進(jìn)行了全面檢查，嚴(yán)厲打擊無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)、衛(wèi)生條件不合格、以次充好、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品違法行為。
下一步，許昌市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)發(fā)區(qū)分局將進(jìn)一步加大食品小作坊監(jiān)管力度，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)，明確小作坊經(jīng)營(yíng)者食品安全責(zé)任、強(qiáng)化小作坊經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)。在監(jiān)管的同時(shí)做好服務(wù)，解答經(jīng)營(yíng)者在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中遇到的法律問(wèn)題，杜絕不合格食品流向市場(chǎng)，確保老百姓吃的放心。
