為規(guī)范食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營行為，防范化解食品安全風險隱患，推動轄區(qū)內(nèi)食品加工產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，近日，許昌市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局對轄區(qū)內(nèi)食品小作坊開展食品安全專項檢查。
執(zhí)法人員以生產(chǎn)畜禽肉為主要原料的預制菜、肉制品的小作坊為檢查重點，對小作坊從業(yè)人員健康證是否齊全、食品標簽標識是否合法、場所衛(wèi)生是否符合要求、加工流程是否規(guī)范、進貨查驗制度是否執(zhí)行到位等方面進行了全面檢查，嚴厲打擊無證無照經(jīng)營、衛(wèi)生條件不合格、以次充好、使用非食品原料生產(chǎn)加工食品違法行為。
下一步，許昌市市場監(jiān)督管理局開發(fā)區(qū)分局將進一步加大食品小作坊監(jiān)管力度，嚴把準入關，明確小作坊經(jīng)營者食品安全責任、強化小作坊經(jīng)營者食品安全意識。在監(jiān)管的同時做好服務，解答經(jīng)營者在經(jīng)營過程中遇到的法律問題，杜絕不合格食品流向市場，確保老百姓吃的放心。
