為加強(qiáng)預(yù)制菜食品安全監(jiān)管工作，規(guī)范預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展，3月19日，鄭州市市場監(jiān)管局黨組成員、一級高級主辦李軍安帶領(lǐng)工作人員對預(yù)制菜食品生產(chǎn)企業(yè)開展督導(dǎo)檢查。
此次檢查以原料冷庫、生產(chǎn)車間、成品冷庫為重點(diǎn)場所，著重檢查了企業(yè)原材料采購、生產(chǎn)過程控制、環(huán)境衛(wèi)生、標(biāo)簽標(biāo)注、出廠檢驗(yàn)等情況。檢查過程中，督導(dǎo)組針對發(fā)現(xiàn)的問題與企業(yè)負(fù)責(zé)人進(jìn)行溝通，要求企業(yè)高度重視食品安全工作，提升食品生產(chǎn)過程風(fēng)險(xiǎn)隱患管控能力；突出問題導(dǎo)向，強(qiáng)化問題整改落實(shí)；增強(qiáng)食品安全意識(shí)、切實(shí)履行食品安全主體責(zé)任；做好建章立制，認(rèn)真落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”機(jī)制，真正把食品安全作為食品生產(chǎn)企業(yè)的生命線。
下一步，鄭州市市場監(jiān)管局將持續(xù)開展肉制品企業(yè)、預(yù)制菜企業(yè)督導(dǎo)檢查，排查并及時(shí)消除食品安全隱患，切實(shí)保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，營造群眾放心、安心的消費(fèi)環(huán)境，守護(hù)群眾舌尖上的安全。
