為進一步防范化解校園食品安全風險隱患，切實保障在校師生飲食安全，株洲市認真落實國務院、省食安委校園食品安全排查整治專項行動工作要求，“三措聯動”抓實校園食品安全專項整治工作，切實守護好廣大師生飲食安全。

 

　　一

 

　　高站位構建安全“責任鏈”

 

　　一是提高重視，成立專班。嚴格按照國務院、省食安委的部署和的要求，迅速組建市級工作專班，梳理各部門職責，明確工作任務及時間節(jié)點，通報工作進展；切實落實好校長（園長）負責制和食品安全“日管控、周排查、月調度”制度，建立風險管控清單、責任清單、任務清單深入實地，逐項開展工作，確保每個環(huán)節(jié)、每個節(jié)點都有人抓、有人管。

 

　　二是創(chuàng)新方法，發(fā)揮行業(yè)協會作用。株洲市食品安全協會第一時間向全體會員單位發(fā)出倡議，要求會員單位高度重視校園食品安全，充分認識校園食品安全工作的重要性，積極行動、主動作為；由市食安辦、市市場監(jiān)管局、市教育局、市食品安全協會共同發(fā)起，44家食品安全“兩個責任”A級主體學校以及原材料供貨商現場簽署《株洲市食品安全保障公約》，明確規(guī)定食品安全管理方和供應方應當履行的職責。

 

　　三是上下聯動，共建共享。建立“教育部門監(jiān)督考核，市場監(jiān)管、衛(wèi)健等部門監(jiān)管指導，協會規(guī)范協助，學校具體實施”的全新校園食品安全工作機制，并發(fā)揮A級主體學校的榜樣示范作用，引導株洲市各級各類經營單位強化主體責任意識、共治共享食品安全。

 

　　二

 

　　聚重點打好隱患“攻堅戰(zhàn)”

 

　　自開展專項行動以來各縣市區(qū)市場監(jiān)管局、教育局等部門對轄區(qū)內學校食堂、食材集中配送單位開展拉網式大檢查，聚焦學校食堂環(huán)境衛(wèi)生、飲用水、進貨查驗、采購貯存、清洗消毒、加工制作、食品留樣、人員管理、鼠類有害生物防治以及“日管控、周排查、月調度”工作機制落實等重點環(huán)節(jié)，做到安全檢查“全方位”、隱患排查“多角度”、現場巡查“多頻次”。截至目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)共檢查學校食堂2106家次，周邊食品銷售和餐飲店1428家次，規(guī)范引導辦證25個，發(fā)現問題隱患189個，下達責令整改通知書73份，辦理行政處罰案件7件。同時市級工作專班加強對各縣市區(qū)學校的督查及抽查，開展校園食品安全整治專項抽檢，深入挖掘可能存在的安全漏洞和盲點，堅持反復查，查反復，現場發(fā)現的問題堅持現場立改和限期整改“雙管齊下”，確保風險隱患動態(tài)清零。

 

　　三

 

　　強防范織密應急“兜底網”

 

　　一是積極圍繞“正面宣傳、突出重點、營造氛圍、促進工作”的目的，采取“傳統(tǒng)媒體+新媒體”相結合的方式，加大宣傳培訓、切實提高學校應急水平和防范能力。

 

　　二是開展從業(yè)人員培訓，市縣兩級積極組織轄區(qū)內的食品安全總監(jiān)、食品安全員等從業(yè)人員的培訓5000余人次，切實提高從業(yè)人員的安全意識和應急處置能力。

 

　　三是營造良好氛圍，緊密貼合此次專項行動相關要求，利用電子顯示屏、橫幅、倡議書、媒體宣傳等渠道開展宣傳教育，相關報道被湖南日報、紅網等媒體紛紛轉載，其中一篇宣傳報道網友閱讀量達16萬人次。對廣大群眾關心的校園及周邊食品安全問題，市市場監(jiān)管局聯合株洲日報社對大學校園周邊突擊檢查，對檢查中發(fā)現的問題直接在新聞媒體和抖音等平臺曝光。截至目前，共發(fā)布突擊檢查視頻5期，發(fā)現問題線索17條，停業(yè)整頓餐飲店4家，全網觀看量超300萬。