近年來，嘉峪關(guān)市市場監(jiān)督管理局緊緊圍繞企業(yè)信用風(fēng)險分類專業(yè)模塊，實施以信用評價為基礎(chǔ)的信用分類監(jiān)管，積極實施以信用風(fēng)險分類為基礎(chǔ)的新型監(jiān)管機(jī)制，實施以信用風(fēng)險評價為基礎(chǔ)的分類監(jiān)管和信用懲戒，發(fā)布“紅黑榜”“示范榜”“典型案例”，依托國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)，多措并舉、分類監(jiān)管，提升了監(jiān)管效能，營造了餐飲服務(wù)行業(yè)良好的誠信氛圍。
完善制度機(jī)制。聚焦食品安全重點(diǎn)領(lǐng)域信用風(fēng)險分類監(jiān)管，市食藥安委辦制訂《嘉峪關(guān)市食品安全信用監(jiān)管制度（試行）》，并配套建立《嘉峪關(guān)市食品安全信用監(jiān)管工作協(xié)作機(jī)制》《嘉峪關(guān)市餐飲服務(wù)食品經(jīng)營風(fēng)險分級管理工作指南》，為食品生產(chǎn)企業(yè)信用風(fēng)險分類提供了制度保障。
落實分類管理。進(jìn)一步完善了信用信息采集錄入，對所有在冊餐飲服務(wù)單位進(jìn)行風(fēng)險分級，按照風(fēng)險等級和食品安全管理要求分別實施每年1—4次的分類差異化監(jiān)督檢查，在優(yōu)化人員配置的同時，加強(qiáng)對風(fēng)險等級高的企業(yè)單位強(qiáng)化檢查，構(gòu)筑食品安全屏障。
實施信用懲戒。在全覆蓋檢查的基礎(chǔ)上實施分類監(jiān)管，根據(jù)監(jiān)督檢查情況，市市場監(jiān)管局每年公布20家“餐飲服務(wù)單位食品安全示范店”、5起20件“制止餐飲浪費(fèi)典型案例”，聯(lián)合市文明辦每年公布20家“文明餐桌示范餐飲服務(wù)單位”，2024年公布“學(xué)校食品安全紅黑榜”7期，使示范引領(lǐng)單位成為全市餐飲服務(wù)經(jīng)營單位的教學(xué)課堂、實訓(xùn)基地，鼓勵“紅榜”單位繼續(xù)提升食品安全工作水平，刺激“黑榜”單位積極整改和提升，真正發(fā)揮示范引領(lǐng)以點(diǎn)帶面、整體提升的積極作用。
