為切實(shí)保障在校師生飲食安全，提高校園食品安全管理能力水平，鞏固校園食品安全排查整治專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)成果，真正做到問(wèn)題整改落地見(jiàn)效。近日，安慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局集中時(shí)間、集中力量以跨市互查、市級(jí)抽查、跨縣互查中發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題清單為抓手，逐條逐項(xiàng)開(kāi)展“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)。
建立臺(tái)賬，對(duì)照銷(xiāo)號(hào)
市局高度重視“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，把前期檢查抽查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題的學(xué)校食堂、校外供餐單位、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)及大宗食品原料供應(yīng)商作為檢查重點(diǎn)，建立問(wèn)題臺(tái)賬，實(shí)行銷(xiāo)號(hào)制度，從嚴(yán)防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。
督促整改，確保實(shí)效
對(duì)照問(wèn)題臺(tái)賬，檢查組深入學(xué)校食堂，對(duì)組織制度落實(shí)、食堂環(huán)境、食品加工制作管控、清洗消毒等進(jìn)行仔細(xì)檢查，再次排查食品安全風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，并督查前期食堂存在問(wèn)題整改落實(shí)情況。同時(shí)督促學(xué)校加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)格落實(shí)“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全主體責(zé)任，守牢食品安全底線。
統(tǒng)籌發(fā)力，舉一反三
借助此次“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查，檢查組針對(duì)前期檢查發(fā)現(xiàn)問(wèn)題整改不力的學(xué)校食堂和承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)，指導(dǎo)縣級(jí)食安辦及時(shí)下達(dá)提醒督促函至相關(guān)單位，督促及時(shí)改正，做到舉一反三，要求結(jié)合學(xué)校食堂硬件設(shè)施設(shè)備實(shí)際情況，提前謀劃暑期學(xué)校食堂升級(jí)改造工作，切實(shí)保障在校師生的飲食安全。
截至目前，檢查組已對(duì)57家學(xué)校食堂、校外供餐單位、承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)及大宗食品原料供應(yīng)商進(jìn)行了“回頭看”專(zhuān)項(xiàng)檢查。下一步，安慶市市場(chǎng)監(jiān)管局將繼續(xù)嚴(yán)查食品安全隱患，進(jìn)一步增強(qiáng)校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為有效防范校園食品安全事件發(fā)生打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
