問：

 

　　有調(diào)味品大類下醬油類別的許可證能否生產(chǎn)食醋和味精？

 

　　《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第49條第2款規(guī)定：“食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別的，視為未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動。”

 

　　請問，此處的“食品類別”是指許可分類目錄的32個食品大類，還是“類別名稱”項下的具體類別？比如許可明細表有調(diào)味品大類下醬油類別的許可證，生產(chǎn)食醋或味精是否視為未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動？

 

　　答：

 

　　食品生產(chǎn)企業(yè)應具備與所生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應的生產(chǎn)條件。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》醬油類別編號0301，食醋類別編號0302，味精類別編號0303，不同品種食品生產(chǎn)原料、工藝等要求不同。生產(chǎn)食醋或味精應取得對應類別的食品生產(chǎn)許可證。企業(yè)如需增加生產(chǎn)許可類別，應按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》申請新增或變更。未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動的，應承擔相應的法律責任。此答復不作為監(jiān)管執(zhí)法依據(jù)。

 

　　回復部門： 食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司 時間：2024-07-04