問：
有調(diào)味品大類下醬油類別的許可證能否生產(chǎn)食醋和味精？
《食品生產(chǎn)許可管理辦法》第49條第2款規(guī)定：“食品生產(chǎn)者生產(chǎn)的食品不屬于食品生產(chǎn)許可證上載明的食品類別的，視為未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動。”
請問，此處的“食品類別”是指許可分類目錄的32個食品大類，還是“類別名稱”項下的具體類別？比如許可明細(xì)表有調(diào)味品大類下醬油類別的許可證，生產(chǎn)食醋或味精是否視為未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動？
答：
食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)具備與所生產(chǎn)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的生產(chǎn)條件。根據(jù)《食品生產(chǎn)許可分類目錄》醬油類別編號0301，食醋類別編號0302，味精類別編號0303，不同品種食品生產(chǎn)原料、工藝等要求不同。生產(chǎn)食醋或味精應(yīng)取得對應(yīng)類別的食品生產(chǎn)許可證。企業(yè)如需增加生產(chǎn)許可類別，應(yīng)按照《食品生產(chǎn)許可管理辦法》申請新增或變更。未取得食品生產(chǎn)許可從事食品生產(chǎn)活動的，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。此答復(fù)不作為監(jiān)管執(zhí)法依據(jù)。
回復(fù)部門： 食品生產(chǎn)安全監(jiān)督管理司 時間：2024-07-04
