從昔日的“石岐醬料廠”到如今譽滿全國的調(diào)味品頭部企業(yè),廚邦醬油的華麗轉(zhuǎn)身并非偶然,而是歷經(jīng)百年歷史文化沉淀與傳承的必然結(jié)果,更是一代代廚邦人銳意進取、開拓創(chuàng)新的生動寫照。這段歷程,見證了中國調(diào)味品行業(yè)從私營萌芽到市場化改革,再到現(xiàn)代化企業(yè)管理的深刻變革。
廚邦醬油的故事,根植于二十世紀初的香山醬園,至今已跨越一個世紀的風(fēng)雨滄桑。它不僅承載著歷史的厚重,更在時代的浪潮中不斷前行,將南派醬油釀造工藝發(fā)揚光大。依托北回歸線以南的嶺南地區(qū),得天獨厚的自然條件——豐富的太陽輻射與充足的日照時間,為廚邦醬油的日曬夜露發(fā)酵提供了完美的環(huán)境。這一獨特的釀造過程,賦予了廚邦醬油色澤鮮亮、風(fēng)味獨特、營養(yǎng)豐富的卓越品質(zhì),使其成為市場上的佼佼者。
在堅守傳統(tǒng)釀造工藝的同時,廚邦醬油并未固步自封,而是積極擁抱數(shù)字化、科學(xué)化、智能化的浪潮。通過引入先進的生產(chǎn)設(shè)備和技術(shù),如筒倉、圓盤制曲機、曲池溫度監(jiān)控系統(tǒng)及全自動包裝產(chǎn)線等,廚邦不僅大幅提升了生產(chǎn)效率,更確保了產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性與一致性。這種在傳統(tǒng)與創(chuàng)新之間的巧妙平衡,正是廚邦醬油能夠持續(xù)領(lǐng)先行業(yè)的關(guān)鍵所在。
為了進一步傳承和弘揚醬油文化,廚邦建立了醬油文化博覽館,這一平臺不僅是對非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的有力保護,更是向國內(nèi)外游客展示中國傳統(tǒng)醬油文化的窗口。通過豐富的展覽內(nèi)容、生動的場景布置以及多樣化的教育活動,博覽館不僅普及了醬油釀造的歷史知識,還積極倡導(dǎo)健康飲食理念,促進了醬油文化的傳播與發(fā)展。
展望未來,廚邦將繼續(xù)秉承“讓生活更有味道”的使命,致力于非遺文化的保護與傳承。通過深化與社會各界的合作與交流,增強公眾對非遺文化的認同感與參與度,共同書寫新時代的非遺篇章。廚邦醬油文化博覽館作為這一進程中的重要一環(huán),將持續(xù)發(fā)揮其獨特作用,為更多人帶來關(guān)于醬油文化的深刻體驗與感悟。
