連日來，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場監(jiān)管局強化黨建引領，多措并舉，通過開展網(wǎng)絡餐飲第三方平臺食品安全行政指導會，深入開展網(wǎng)絡餐飲專項檢查，進一步強化網(wǎng)絡餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范入網(wǎng)餐飲門店經營行為。
明確主體責任，規(guī)范經營行為
為進一步規(guī)范網(wǎng)絡餐飲服務經營行為，夯實外賣平臺主體責任和社會責任，烏蘇市市場監(jiān)督管理局立足市場監(jiān)管職能，強化部門協(xié)作，梳理相關法律法規(guī)、政策措施等，組織轄區(qū)美團、餓了么網(wǎng)絡餐飲第三方平臺，召開行政指導會議，督促網(wǎng)絡餐飲第三方平臺嚴格落實食品安全主體責任，配備專職食品安全管理人員，按照相關法律法規(guī)做好入網(wǎng)餐飲服務提供者的審查、管理工作，加強監(jiān)測，主動清理不合規(guī)線上網(wǎng)絡食品經營者，并加強信息溝通，建立信息共享機制，認真核驗入駐商家資質證照信息，確保登記、更新、歸集和公示信息的準確性。
健全完善制度，發(fā)揮示范效應
約談會明確兩家網(wǎng)絡餐飲外賣平臺認真實施資格審查制度，對平臺食品安全狀況定期進行自查，主動配合監(jiān)管，每個月完成一次全覆蓋抽查；對入網(wǎng)經營者的證照資質進行提前預警，到期一個月前進行提醒，提前辦理續(xù)證業(yè)務；同時，加強送餐人員食品安全管理，指導平臺發(fā)揮示范效應，有效推進“文明餐桌、光盤行動”，在網(wǎng)頁醒目位置滾動播放反餐飲浪費標語，積極引導入網(wǎng)餐飲服務提供者簽訂落實反餐飲浪費主體責任承諾書，切實加強反餐飲浪費宣傳，共同抵制“舌尖上的浪費”，共同推進全市網(wǎng)絡餐飲平臺健康發(fā)展。
全覆蓋檢查，防患于未然
執(zhí)法人員采取日常巡查，錯峰檢查，開展全覆蓋檢查，重點檢查外賣餐廳后廚、儲物間等地，對網(wǎng)絡餐飲第三方平臺食品安全管理人員配備及職責落實情況、從業(yè)人員培訓和健康檢查情況、外賣餐廳索證索票和進貨查驗情況，以及食品加工制作、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等關鍵環(huán)節(jié)的管理情況進行了檢查，做到防患于未然，在提供服務指導的同時，該局積極向相關人員宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費法》等法律法規(guī)，督促網(wǎng)絡餐飲第三方平臺開展從業(yè)人員食品安全教育、培訓、考核，健全“日管控、周排查、月調度”食品安全管理長效機制。
（杜志鋒、韓建明、杜仲威）
