連日來，新疆維吾爾自治區(qū)烏蘇市市場監(jiān)管局強(qiáng)化黨建引領(lǐng)，多措并舉，通過開展網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺食品安全行政指導(dǎo)會，深入開展網(wǎng)絡(luò)餐飲專項(xiàng)檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全監(jiān)管，規(guī)范入網(wǎng)餐飲門店經(jīng)營行為。
明確主體責(zé)任，規(guī)范經(jīng)營行為
為進(jìn)一步規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，夯實(shí)外賣平臺主體責(zé)任和社會責(zé)任，烏蘇市市場監(jiān)督管理局立足市場監(jiān)管職能，強(qiáng)化部門協(xié)作，梳理相關(guān)法律法規(guī)、政策措施等，組織轄區(qū)美團(tuán)、餓了么網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺，召開行政指導(dǎo)會議，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，配備專職食品安全管理人員，按照相關(guān)法律法規(guī)做好入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的審查、管理工作，加強(qiáng)監(jiān)測，主動清理不合規(guī)線上網(wǎng)絡(luò)食品經(jīng)營者，并加強(qiáng)信息溝通，建立信息共享機(jī)制，認(rèn)真核驗(yàn)入駐商家資質(zhì)證照信息，確保登記、更新、歸集和公示信息的準(zhǔn)確性。
健全完善制度，發(fā)揮示范效應(yīng)
約談會明確兩家網(wǎng)絡(luò)餐飲外賣平臺認(rèn)真實(shí)施資格審查制度，對平臺食品安全狀況定期進(jìn)行自查，主動配合監(jiān)管，每個月完成一次全覆蓋抽查；對入網(wǎng)經(jīng)營者的證照資質(zhì)進(jìn)行提前預(yù)警，到期一個月前進(jìn)行提醒，提前辦理續(xù)證業(yè)務(wù)；同時，加強(qiáng)送餐人員食品安全管理，指導(dǎo)平臺發(fā)揮示范效應(yīng)，有效推進(jìn)“文明餐桌、光盤行動”，在網(wǎng)頁醒目位置滾動播放反餐飲浪費(fèi)標(biāo)語，積極引導(dǎo)入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者簽訂落實(shí)反餐飲浪費(fèi)主體責(zé)任承諾書，切實(shí)加強(qiáng)反餐飲浪費(fèi)宣傳，共同抵制“舌尖上的浪費(fèi)”，共同推進(jìn)全市網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺健康發(fā)展。
全覆蓋檢查，防患于未然
執(zhí)法人員采取日常巡查，錯峰檢查，開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查外賣餐廳后廚、儲物間等地，對網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺食品安全管理人員配備及職責(zé)落實(shí)情況、從業(yè)人員培訓(xùn)和健康檢查情況、外賣餐廳索證索票和進(jìn)貨查驗(yàn)情況，以及食品加工制作、餐廚廢棄物的規(guī)范處置等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的管理情況進(jìn)行了檢查，做到防患于未然，在提供服務(wù)指導(dǎo)的同時，該局積極向相關(guān)人員宣傳《中華人民共和國食品安全法》《中華人民共和國反食品浪費(fèi)法》等法律法規(guī)，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲第三方平臺開展從業(yè)人員食品安全教育、培訓(xùn)、考核，健全“日管控、周排查、月調(diào)度”食品安全管理長效機(jī)制。
?。ǘ胖句h、韓建明、杜仲威）
