為進一步加強鄭州市肉類產品全鏈條監(jiān)管，規(guī)范肉類產品市場秩序，鞏固全市市場監(jiān)管領域群眾身邊不正之風和腐敗問題集中整治及肉類產品專項整治工作成果，守護人民群眾舌尖上的安全，近期，鄭州市市場監(jiān)管局黨組成員、一級高級主辦李軍安帶領督導組成員采取“四不兩直”方式，對新鄭市、惠濟區(qū)肉類產品生產企業(yè)整改情況開展“回頭看”。

 

　　督導組根據(jù)前期督導檢查情況，對照問題臺賬，通過實地查看、查閱資料、現(xiàn)場詢問等方式進行針對性復查，以原輔料倉庫、生產車間、成品庫等為重點場所，核實企業(yè)是否按要求整改落實到位，確保整改“全閉環(huán)”。重點檢查企業(yè)對肉類產品原輔料進貨查驗管理、食品添加劑管理、關鍵控制點控制、產品檢驗、標簽標識等情況，確保食品生產企業(yè)主體資格合法、產品質量合格、生產行為規(guī)范、標簽標識合規(guī)，切實督促肉類產品生產企業(yè)履行食品安全主體責任。

 

　　督導組肯定了企業(yè)整改情況并指出，肉類產品生產企業(yè)要以問題臺賬為基準，進一步強化食品安全意識，定期開展食品安全自查，建立完善風險防控清單和“日管控、周排查、月調度”制度，嚴格落實食品安全主體責任，加大對原料進貨把關、生產過程控制、產品檢驗全過程質量管理力度，加強對企業(yè)負責人、食品安全總監(jiān)和從業(yè)人員食品安全相關知識培訓，筑牢食品安全防線。

 

　　督導組強調，各級市場監(jiān)管部門要加強對企業(yè)的監(jiān)督指導，切實履行食品安全屬地管理責任，有效落實食品安全監(jiān)督檢查反饋問題整改工作，督促企業(yè)及時開展自查自糾，切實做到原因排查到位、整改落實到位，有效防控食品安全風險、及時消除食品安全風險隱患。