問：
酒店加工人工養(yǎng)殖的活體河豚制作菜品，按什么法律法規(guī)進(jìn)行處罰？
答：
一 、按照《關(guān)于有條件開放養(yǎng)殖紅鰭東方鲀和養(yǎng)殖暗紋東方鲀加工經(jīng)營(yíng)的通知》（農(nóng)辦漁〔2016〕53號(hào)）規(guī)定，養(yǎng)殖河鲀加工企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照河鲀加工技術(shù)要求去除有毒部位和河豚毒素，河鲀可食部位（皮和肉可帶骨）經(jīng)檢驗(yàn)合格后附檢驗(yàn)合格證方可出廠。二、餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)未經(jīng)加工的河鲀整魚屬于違反《中華人民共和國(guó)食品安全法》第三十四條第十二項(xiàng)的行為，應(yīng)依照《中華人民共和國(guó)食品安全法》第一二十三條的規(guī)定處理。
回復(fù)部門： 執(zhí)法稽查局時(shí)間：2024-09-27
