為全面提升市場(chǎng)監(jiān)督管理水平，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)主體安全責(zé)任，筑牢安全防線(xiàn)，沙灣市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將“互聯(lián)網(wǎng)+”大數(shù)據(jù)、智能終端、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代化信息技術(shù)融入監(jiān)管工作中，讓執(zhí)法人員有了“千里眼”。

　　

　　10月10日，上班時(shí)分，沙灣市市場(chǎng)監(jiān)管局智慧監(jiān)管平臺(tái)工作人員按時(shí)走進(jìn)指揮中心，盯著屏幕，實(shí)時(shí)查看全市各類(lèi)經(jīng)營(yíng)主體的最新動(dòng)態(tài)……

　　

　　“通過(guò)屏幕，點(diǎn)開(kāi)監(jiān)管對(duì)象詳情，我只需操作相應(yīng)模塊即可實(shí)現(xiàn)監(jiān)管執(zhí)法業(yè)務(wù)全程在線(xiàn)辦理。”工作人員指著屏幕介紹說(shuō)，平臺(tái)可以通過(guò)各操作間的監(jiān)控進(jìn)行監(jiān)管，當(dāng)發(fā)現(xiàn)后廚有違規(guī)行為，輕微問(wèn)題通過(guò)語(yǔ)音要求餐飲單位立即整改，發(fā)現(xiàn)較嚴(yán)重問(wèn)題截屏后移交轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管所，有針對(duì)性地實(shí)施監(jiān)管，督促有預(yù)警信息的商家開(kāi)展整改，大大節(jié)省了人力，也減少了對(duì)企業(yè)的干擾。

　　

　　“操作是否規(guī)范？”“環(huán)境是否干凈？”這些問(wèn)題伴隨著智慧監(jiān)管“千里眼”平臺(tái)的應(yīng)用都有了答案。今年以來(lái)，沙灣市市場(chǎng)監(jiān)管局立足工作實(shí)際，創(chuàng)新方式方法，全面應(yīng)用“互聯(lián)網(wǎng)（移動(dòng)‘千里眼’）+明廚亮灶”監(jiān)管平臺(tái)，通過(guò)移動(dòng)“千里眼”智慧監(jiān)控設(shè)備對(duì)生產(chǎn)企業(yè)、各學(xué)校及美食一條街餐飲店的烹飪間、消洗間、切配間、配餐間等重點(diǎn)區(qū)域的明廚亮灶進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控，同時(shí)對(duì)中小學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂的人員管理、采購(gòu)情況、消洗記錄、垃圾處理、菜品留樣等方面的信息進(jìn)行查詢(xún)，做到學(xué)校食品安全源頭可追溯、安全可預(yù)警、責(zé)任可認(rèn)定、全程可監(jiān)督，實(shí)現(xiàn)全面化、網(wǎng)絡(luò)化、動(dòng)態(tài)化管理，讓食堂操作過(guò)程無(wú)死角。

　　

　　“實(shí)施‘千里眼工程’是全市立足監(jiān)管事業(yè)長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，推動(dòng)信息化建設(shè)與食品監(jiān)管深度融合，有效破解監(jiān)管力量與監(jiān)管任務(wù)不匹配難題的有力探索，也是全力保障全市食品安全的重要措施之一。“明廚亮灶”“陽(yáng)光食堂”工程，通過(guò)在廚房安裝攝像頭，全方位展示食品加工過(guò)程，接受監(jiān)管部門(mén)的實(shí)時(shí)監(jiān)督，確保每項(xiàng)操作、每個(gè)環(huán)節(jié)都符合食品安全要求。”沙灣市市場(chǎng)監(jiān)督管理局黨組成員、副局長(zhǎng)托里肯·吐?tīng)査箘e克說(shuō)道。

　　

　　據(jù)悉，智慧市場(chǎng)監(jiān)管項(xiàng)目依托智慧監(jiān)管“一張網(wǎng)”，筑牢市場(chǎng)監(jiān)管防火墻，形成“精準(zhǔn)監(jiān)管、無(wú)事不擾、無(wú)處不在”的高水平智慧監(jiān)管新特色。通過(guò)遠(yuǎn)程監(jiān)控，提升監(jiān)管對(duì)象守法經(jīng)營(yíng)自覺(jué)性，減輕監(jiān)管人員的工作壓力，提高問(wèn)題風(fēng)險(xiǎn)發(fā)現(xiàn)效率，實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)監(jiān)管向智慧監(jiān)管，被動(dòng)監(jiān)管向主動(dòng)監(jiān)管，事后監(jiān)管向事前防范的轉(zhuǎn)變，讓監(jiān)管跑在風(fēng)險(xiǎn)的前面。

　　

　　下一步，沙灣市市場(chǎng)監(jiān)督管理局將在前期有益探索實(shí)踐的基礎(chǔ)上，逐步將全市中小型生產(chǎn)、流通、餐飲納入監(jiān)管平臺(tái)進(jìn)行監(jiān)管，探索與政府有關(guān)信息服務(wù)平臺(tái)融合，延伸“智慧監(jiān)管平臺(tái)”觸角，發(fā)揮“智慧監(jiān)管”應(yīng)有的作用，更好地守護(hù)廣大消費(fèi)者“舌尖上的安全”。