但他知道，“蔬菜宴”的核心還是在于一桌新鮮的蔬菜。

 

　　這一年，潼南開(kāi)始探索發(fā)展有機(jī)蔬菜。重慶樸真農(nóng)業(yè)發(fā)展股份有限公司在太安鎮(zhèn)魚(yú)濺村建設(shè)了700余畝有機(jī)蔬菜種植基地，為重慶商超和潼南餐飲店訂單式提供產(chǎn)品。

 

　　這讓李右?？吹搅宿D(zhuǎn)機(jī)，開(kāi)始對(duì)“蔬菜宴”進(jìn)行升級(jí)。在他推出的“蔬菜宴”2.0版本中，蔬菜換成了有機(jī)蔬菜，同時(shí)還搭配了小龍蝦、太安魚(yú)、小煎雞等潼南特色美食。

 

　　如今，這樣的“蔬菜宴”餐廳，潼南已有20多家。

 

　　陳啟武介紹，目前潼南已擁有綠色食品、有機(jī)食品、地理標(biāo)志產(chǎn)品超160個(gè)，不僅為“蔬菜宴”餐廳提供更有營(yíng)養(yǎng)的食材，同時(shí)也加快推動(dòng)潼南蔬菜產(chǎn)業(yè)向全國(guó)中高端市場(chǎng)邁進(jìn)。

 

　　發(fā)展鄉(xiāng)村游

 

　　民宿、農(nóng)莊帶動(dòng)蔬菜賣出好價(jià)錢

 

　　在“蔬菜宴”引來(lái)不少顧客后，近年來(lái)潼南再接再厲，繼續(xù)以蔬菜作為主題發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，走出了一條農(nóng)文旅融合發(fā)展道路。

 

　　今年初，潼南區(qū)桂林街道小舟村新開(kāi)張了一家民宿，業(yè)主劉曉波為它取名蔬菜書(shū)院。

 

　　名字的由來(lái)，是因?yàn)檫@座民宿背后有一個(gè)菜園，菜地被劃分得整整齊齊，豎著密密麻麻的竹竿，番茄、黃瓜、茄子等蔬菜靜靜地生長(zhǎng)，頗有一番田園野趣。

 

　　經(jīng)營(yíng)民宿多年的劉曉波，早就擁有自己的固定客群，他們大部分都對(duì)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品有需求。而潼南是蔬菜之都，產(chǎn)量大、品類多、品質(zhì)優(yōu)，但有時(shí)候賣價(jià)卻不高。

 

　　因此，劉曉波在小舟村辦起了蔬菜書(shū)院，不僅接待餐飲、住宿，還為當(dāng)?shù)氐氖卟水a(chǎn)業(yè)賦能，幫著當(dāng)?shù)匾恍﹥?yōu)質(zhì)蔬菜基地賣菜。

 

　　開(kāi)業(yè)以來(lái)，劉曉波已經(jīng)組織了一大批客人前來(lái)玩耍，他們?cè)诿袼薜牟藞@里開(kāi)音樂(lè)會(huì)、開(kāi)展“以書(shū)換蔬”活動(dòng)。同時(shí)，還組織家長(zhǎng)們帶著孩子來(lái)到周邊村民的蔬菜基地，搞起了蔬菜采摘體驗(yàn)，摘滿一簍時(shí)令蔬菜就付給菜農(nóng)45元。

 

　　“我們還推出了蔬菜品牌‘青拾’，各種優(yōu)質(zhì)時(shí)令蔬菜混裝，七八斤一份，每份168元，算下來(lái)每樣蔬菜貴上數(shù)倍。”劉曉波介紹。

 

　　雙江鎮(zhèn)金龍社區(qū)也有類似的探索。在金龍社區(qū)的糧蔬優(yōu)共享農(nóng)莊，蔬菜田間劃分成一塊塊小方格，依次插著認(rèn)領(lǐng)人的信息牌。周邊還打造了農(nóng)耕田園、休閑垂釣園、咖啡館、特色民宿、野炊火鍋等新業(yè)態(tài)。

 

　　此外，潼南還在大佛寺景區(qū)打造了蔬菜公園，成片種植各式各樣的蔬菜，設(shè)立農(nóng)耕文化體驗(yàn)區(qū)，與涪江對(duì)岸的桂林雙壩蔬菜基地遙相輝映，成為了“潼南綠”的重要展示窗口。