為進一步提升餐飲行業(yè)食品安全管理水平，創(chuàng)新方法形式開展食品安全監(jiān)管，我市啟動了第三季“隨機查餐廳”行動。行動采取不打招呼、直達末端、突擊檢查的方式，邀請人大代表、政協(xié)委員或消費者代表全程參與檢查過程，以視頻記錄向社會發(fā)布，將網(wǎng)紅餐廳、無堂食外賣、婚宴餐廳等餐飲服務(wù)單位后廚檢查過程展現(xiàn)給網(wǎng)友。
近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合潯陽區(qū)局開展了一次“隨機查餐廳”行動，現(xiàn)場邀請潯陽區(qū)政協(xié)委員廖雪嬌女士全程參與。行動中，先后抽取網(wǎng)紅餐廳辣子魚土菜館和無堂食外賣壹哥粉面鍋貼進行檢查。檢查中，執(zhí)法人員對兩家餐飲店主體責(zé)任落實情況、店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生狀況，食品采購、進貨查驗、儲存加工、餐飲具清洗消毒以及制止餐飲浪費工作情況進行了全流程檢查。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場指導(dǎo)后均已整改到位。
下一步，全市市場監(jiān)管部門將陸續(xù)開展“隨機查餐廳”行動，持續(xù)強化餐飲環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，為守護人民群眾飲食安全而不懈努力。
