近年來，鷹潭市市場監(jiān)管局牢牢把握食品安全“四個最嚴”要求，強化源頭治理、過程監(jiān)管、風險預警，不斷提升食品安全現(xiàn)代化治理水平，食品安全工作取得顯著成效。2022年、2023年連續(xù)兩年食品安全工作被省食品安全委員會評議為優(yōu)秀等次；2023年以來食品安全風險防控指數(shù)連續(xù)6個季度領跑全??；創(chuàng)建國家食品安全示范城市成功通過省級初評，全市全域獲評省級食品安全治理示范市（縣）。
一、推行“1+N”綜合監(jiān)管，構建食安監(jiān)管新模式
為創(chuàng)造更加公平、更有活力的市場環(huán)境，鷹潭市在全國率先建立了“智慧市場監(jiān)管平臺”，并不斷升級優(yōu)化成“數(shù)智一體化監(jiān)管平臺4.0版”。以此為依托，建立了“1+N”綜合監(jiān)管模式（“1”即食品、藥品、化妝品和特殊食品為監(jiān)管對象的“三品一特”重點領域監(jiān)管，“N”為其他領域監(jiān)管）將重點監(jiān)管和“雙隨機、一公開”監(jiān)管相結合，著力構建“以綜合監(jiān)管為常態(tài)、單獨檢查為例外”的新型監(jiān)管體制，實行市場監(jiān)管領域監(jiān)管事項“進一次門、查多項事”和“一次全查完”的全領域監(jiān)管。建立食品信息互聯(lián)共治機制，建設“兩單兩庫”，實現(xiàn)數(shù)據(jù)全量歸集；建立風險分類管理機制，實現(xiàn)了對企業(yè)的“精準畫像”。目前全市1.6萬余家食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的風險分級均已初步完成；建立食品信用聯(lián)合懲戒機制，實現(xiàn)數(shù)據(jù)的有效運用，對違法失信者“無處不在”，對誠信守法者“無事不擾”。
二、開展“三小”行業(yè)專項整治，助力城市創(chuàng)建工作
開展食品小餐飲店、小食雜店、小作坊安全提升行動，公開簽訂“十必須十嚴禁”承諾書3000余份；建成4個餐飲示范街、48家食品小作坊示范單位和近500家小餐飲示范店；對全市店內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生常態(tài)化開展“搬家式”洗店行動，發(fā)布食品經(jīng)營、餐飲“紅黑榜”進行社會監(jiān)督。市政府投入200多萬元“以獎代補”資金，對近500戶“三小”門店實施改造提升補貼，引導更多生產(chǎn)經(jīng)營單位主動加入改造提升行列；申報成功《食品小作坊集中加工示范區(qū)建設與管理規(guī)范》江西省地方標準，以標準為引領，采取“市場運作、政府補貼”方式，投（引）資8000萬元建設了市豆制品米粉集中加工區(qū)、800萬元建設了余江小作坊集中加工區(qū)，并實施租金、水電費補貼、小額免息貸款等扶持政策，引導40余家小作坊入園集中加工生產(chǎn)。
三、探索多元共治機制，提升食品安全治理水平
完成建設1個食育科普展廳、打造10個食育實踐基地、改造102個食育教室、發(fā)展食育科技志愿者近千名、食育宣傳普及萬余家庭，在全省率先構建食育工作“個十百千萬”體系。與媒體開展戰(zhàn)略合作，開設《食安鷹潭》專欄，創(chuàng)立“小周說事”食安宣傳品牌。廣泛開展食品安全宣傳周、“食品安全六進”、制止餐飲浪費、“小手拉大手”“食安封簽”推廣、“餐飲安全你我同查”“隨機查餐廳”“消費體察”“你點我檢”“你送我檢”等系列宣傳活動。暢通食品安全舉報投訴渠道，及時回應社會關切，營造“食品安全，人人有責；食安創(chuàng)建，人人受益”的良好氛圍。
四、強化全鏈條全過程監(jiān)管，筑牢食品安全“防護網(wǎng)”
實施農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全治理、進口冷鏈食品安全治理、校園及周邊食品安全治理、餐飲行業(yè)安全整治等十大攻堅行動，深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動、“利劍行動”“鐵拳行動”“昆侖行動”等，強化農(nóng)批（貿(mào)）市場、校園及周邊食品、農(nóng)村食品、網(wǎng)絡訂餐、保健食品、糧油等重點區(qū)域、重點品種監(jiān)管。出臺《關于落實學校食品安全管理“四方責任”的若干措施》，運用“可感知、可檢驗、可評判”標準開展校園食品安全排查整治深化行動。筑牢校園食品安全防線。2022年以來，每年安排食品及食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢7000批次以上、快檢21000批次以上，累計排查并整改問題4.5萬余個，查辦案件千余起。
