為深入學(xué)習(xí)貫徹習(xí)近平總書記在福建考察時的重要講話精神,落實中紀(jì)委、國家監(jiān)委關(guān)于開展群眾身邊不正之風(fēng)和腐敗問題集中整治部署要求,進(jìn)一步加強對校園食品安全的監(jiān)管,11月18日,漳州市市場監(jiān)管局黨組書記、局長、二級巡視員朱東風(fēng)帶隊到漳浦縣第一中學(xué)、漳州市悅泰餐飲管理有限公司、古雷君胄小學(xué)開展校園食品安全督導(dǎo),并與漳浦縣有關(guān)人員座談交流。
學(xué)校食堂
在學(xué)校食堂,檢查組重點檢查學(xué)校食品安全主體責(zé)任和市場監(jiān)管所日常監(jiān)管工作落實情況,現(xiàn)場查看學(xué)校是否在顯著位置公示證照、食品安全管理制度、健康證、食品安全管理人員、主體級別、包保干部等信息;是否結(jié)合實際制定符合自身特點的食品安全風(fēng)險管控清單;是否配齊配強食品安全總監(jiān)和食品安全員并嚴(yán)格執(zhí)行“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機制;是否建立餐飲服務(wù)管理企業(yè)評價與退出機制;是否加強鼠類等有害生物防治;是否按規(guī)定進(jìn)行加工制作、清洗消毒、索證索票、健康管理和開展食品安全應(yīng)急演練。
校外供餐單位
在校外供餐單位,檢查組重點查看了場所環(huán)境衛(wèi)生、防鼠設(shè)施使用、食品原料儲存、餐飲具清洗消毒、食品分裝運輸、食品留樣、原料及餐飲具檢驗檢測等情況。指導(dǎo)校外供餐單位嚴(yán)格遵守各項食品安全管理規(guī)定,嚴(yán)把原料關(guān)、加工關(guān)、消毒關(guān)、配送關(guān)等重要環(huán)節(jié),確保學(xué)生吃得健康、吃得營養(yǎng)、吃得放心。
座談會
在座談會上,朱東風(fēng)局長強調(diào):一要高度重視。校園食品安全是民生工程,食品安全與民生聯(lián)系在一起就是最大的政治,有關(guān)部門必須將校園食品安全作為一項重要的政治任務(wù)抓好,確保廣大師生飲食安全。二要科學(xué)監(jiān)管。各有關(guān)部門要抓住校長、食品安全總監(jiān)和食品安全員這一“關(guān)鍵少數(shù)”,厘清責(zé)任,加強培訓(xùn),提高履職能力。要強化問題導(dǎo)向,針對專項整治以來發(fā)現(xiàn)的主要問題,對癥下藥,治標(biāo)治本。要落實“紅黃綠”評榜機制,督促學(xué)校食堂定期自查,強化風(fēng)險防控。要充分發(fā)揮法治監(jiān)管、智慧監(jiān)管和信用監(jiān)管質(zhì)效,加大執(zhí)法力度,做到處罰到人,以案促管,以案促治。三要協(xié)同監(jiān)管。各級各部門要形成合力,上下聯(lián)動,通過摸清學(xué)校食堂底數(shù)并實現(xiàn)信息共享,構(gòu)建起一道堅固的校園食品安全防線,為學(xué)生的健康成長保駕護(hù)航。
今年來,漳州市市場監(jiān)管局出臺《學(xué)校落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》《學(xué)校食堂承包經(jīng)營企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》,將學(xué)校校長、食品安全總監(jiān)、食品安全員的職責(zé)清單化、具體化,印制《校園食品安全應(yīng)知應(yīng)會》口袋書,創(chuàng)新開展學(xué)校食堂“紅黃綠”三色評榜,確保校園食品安全工作走深走實。
供 稿 | 食安協(xié)調(diào)科