為進一步踐行“強化服務(wù)年”工作主題，左旗市場監(jiān)管局以食品生產(chǎn)加工領(lǐng)域“千企萬坊”幫扶行動作為抓手，堅持監(jiān)管與服務(wù)并重，實施了“五步走”戰(zhàn)略，助推食品小作坊進一步提檔升級。
“一亮”。左旗市場監(jiān)管局統(tǒng)一印制食品小作坊安全監(jiān)督公示欄，在生產(chǎn)場所顯著位置對小作坊證照信息、日常監(jiān)管檢查記錄表、從業(yè)人員健康證、食品添加劑使用以及食品安全承諾等信息進行了公示。
“二摸”。左旗市場監(jiān)管局對全旗食品小作坊進行全面摸底。通過日常巡查、電話摸排、街道社區(qū)信息推送等方式，建立并完善食品小作坊動態(tài)監(jiān)管臺賬，實時掌握生產(chǎn)經(jīng)營、風(fēng)險隱患情況，動態(tài)開展食品安全風(fēng)險評定工作，目前已完成食品小作坊分級評定425家。
“三學(xué)”。左旗市場監(jiān)管局持續(xù)組織開展對小作坊從業(yè)人員的培訓(xùn)指導(dǎo)，以“現(xiàn)場授課+線上直播+以檢代訓(xùn)”方式開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，為企業(yè)答疑解惑，切實提升從業(yè)人員管理水平和質(zhì)量安全意識。同時，積極搭建交流學(xué)習(xí)平臺，開展“食品企業(yè)開放日”活動，鼓勵食品小作坊負責(zé)人“走出去”參觀學(xué)習(xí)發(fā)展較好的食品企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營做法。
“四幫”。為促進食品小作坊的健康發(fā)展，左旗市場監(jiān)管局積極出臺了一系列幫扶政策。如提前介入待開辦食品小作坊，指導(dǎo)其建立健全管理制度、自查制度等。對已開辦小作坊，指導(dǎo)其嚴格落實食品安全主體責(zé)任，幫助解決延續(xù)、變更申請及“老、差、亂”等難題。重點為“精特優(yōu)質(zhì)”傳統(tǒng)食品、地方特色食品小作坊量身制定有針對性的升級改造方案，從廠區(qū)布局、工藝流程、制度完善、包裝貯存與運輸、食品標識等方面開展入企服務(wù)，幫助食品小作坊轉(zhuǎn)型升級。目前，巴林左旗十三敖包鎮(zhèn)張曉偉糧食加工廠已完成升級改造，獲得食品生產(chǎn)許可，巴林左旗孟和奶食品有限公司升級改造中。
“五管”。在推進食品小作坊提檔升級的過程中，左旗市場監(jiān)管局始終將安全放在首位。以食用油、肉制品、面制品等為監(jiān)管和整治工作的重點，采取專項檢查、日常檢查與監(jiān)督抽檢相結(jié)合的方式，嚴厲打擊違法違規(guī)行為。截至目前，共檢查食品小作坊810家次，立案查處違法違規(guī)行為15件，警告12件，責(zé)令改正36家，抽檢產(chǎn)品121批次。
通過“五步走”戰(zhàn)略，轄區(qū)食品小作坊的生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)境得到了明顯改善，產(chǎn)品質(zhì)量和安全管理水平得到了有效提升。下一步，左旗市場監(jiān)管局將繼續(xù)深化食品小作坊治理提升工作，推動產(chǎn)業(yè)向更高質(zhì)量、更高水平發(fā)展。
