為切實保障托育機(jī)構(gòu)幼兒的飲食安全，近日，塔城市市場監(jiān)督管理局對轄區(qū)內(nèi)3家在營托育機(jī)構(gòu)食堂開展了全面檢查。此次檢查旨在進(jìn)一步規(guī)范托育機(jī)構(gòu)食堂經(jīng)營行為，及時消除食品安全隱患，讓孩子們度過一個歡樂、祥和、安全的節(jié)日。
執(zhí)法人員重點圍繞經(jīng)營資質(zhì)、從業(yè)人員健康管理、食品采購儲存、加工操作規(guī)范、餐飲具清洗消毒、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制落實、食品留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行。在檢查過程中，工作人員發(fā)現(xiàn)大部分托育機(jī)構(gòu)食堂能夠嚴(yán)格遵守食品安全相關(guān)規(guī)定，制度健全，操作規(guī)范，環(huán)境整潔。但仍有個別機(jī)構(gòu)存在一些問題，如消毒柜內(nèi)餐具疊放等問題等。針對發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員當(dāng)場要求托育機(jī)構(gòu)進(jìn)行整改。
工作人員還對托育機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)人和食堂從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全知識宣傳教育，強(qiáng)調(diào)食品安全的重要性，要求機(jī)構(gòu)法人、食品安全總監(jiān)、食品安全員嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，加強(qiáng)日常管理，提高食品安全意識和應(yīng)急處置能力。
通過此次專項檢查，有效提升了托育機(jī)構(gòu)食堂食品安全管理水平，增強(qiáng)了從業(yè)人員的食品安全意識。下一步，市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加大對托育機(jī)構(gòu)食堂的監(jiān)管力度，不定期開展“回頭看”檢查，鞏固整治成果，為幼兒的健康成長提供堅實的食品安全保障。
塔城市市場監(jiān)督管理局 孟春芳 山別麗克
