生鮮肉是日常飲食的重要組成部分。如何選購(gòu)、儲(chǔ)存和食用生鮮肉，確保其新鮮、安全，是許多消費(fèi)者關(guān)心的問(wèn)題，市市場(chǎng)監(jiān)管局為您提供一份生鮮肉消費(fèi)指南，幫助您做出更健康的選擇。
廣大消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)生鮮肉時(shí)：
一、應(yīng)到證照齊全、管理規(guī)范、信譽(yù)良好的商超、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)。
二、購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意查看“兩證兩章”（動(dòng)物產(chǎn)品檢疫合格證、肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格證及對(duì)應(yīng)印章）。
三、注意檢查感官性狀是否正常，如表面有一層微干的外膜或濕潤(rùn)，有光澤；摸起來(lái)不粘手；按壓后凹陷立即恢復(fù)，聞起來(lái)無(wú)異味。
四、購(gòu)買(mǎi)的生鮮肉應(yīng)盡快烹調(diào)食用。如需臨時(shí)儲(chǔ)存，應(yīng)用保鮮袋或保鮮膜包裝后置于冰箱冷藏，避免與其他食物混放。
購(gòu)物后妥善保存購(gòu)物小票、支付憑證，如遇食品安全問(wèn)題請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系相關(guān)部門(mén)投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。
