為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管能力，提升監(jiān)管所人員業(yè)務(wù)水平，3月17日下午，塔城市和平市場(chǎng)監(jiān)管所執(zhí)法干部來(lái)在塔城市麥得利餐飲食品有限公司、塔城市益育綜合專業(yè)合作社開(kāi)展食品生產(chǎn)企業(yè)日常檢查，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)。此次培訓(xùn)由市監(jiān)局食品生產(chǎn)科授課，基層監(jiān)管所業(yè)務(wù)人員參加。
培訓(xùn)現(xiàn)場(chǎng)，首先詳細(xì)講解了食品生產(chǎn)企業(yè)日常檢查要點(diǎn)、檢查流程及相關(guān)法律法規(guī)依據(jù)。從食品原料采購(gòu)查驗(yàn)記錄、生產(chǎn)過(guò)程關(guān)鍵控制點(diǎn)，到成品出廠檢驗(yàn)，都進(jìn)行了細(xì)致闡述。隨后，培訓(xùn)一行深入企業(yè)生產(chǎn)車(chē)間、原料倉(cāng)庫(kù)、檢驗(yàn)室等場(chǎng)所，進(jìn)行實(shí)地檢查示范操作。手把手的指導(dǎo)基層監(jiān)管所干部逐項(xiàng)填報(bào)“新疆智慧監(jiān)管網(wǎng)”指定檢查任務(wù)，并將檢查結(jié)中存在的問(wèn)題進(jìn)行反饋要求限期整改，將檢查結(jié)果記錄表發(fā)送給企業(yè)進(jìn)行公示。
此次現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)成效顯著，通過(guò)理論與實(shí)踐相結(jié)合的方式，使監(jiān)管人員更加直觀、深入地掌握了食品生產(chǎn)企業(yè)日常檢查的要點(diǎn)與技巧，有效提升了他們的業(yè)務(wù)能力和監(jiān)管水平。
塔城市和平市場(chǎng)監(jiān)管所 蔣海云 孟春芳
