今年的“冰紅茶大戰(zhàn)”，越來(lái)越熱鬧了。有的煥新包裝，有的加強(qiáng)營(yíng)銷攻勢(shì)，有的跨界入局，一時(shí)間冰紅茶市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)漸入白熱化。
食品板注意到，在各路豪強(qiáng)紛紛出招之后，冰紅茶霸主康師傅終于親自下場(chǎng)。此次推新，康師傅冰紅茶打出“低糖高纖”這張王牌，不僅生動(dòng)詮釋了百億大單品的“創(chuàng)新密碼”，也在業(yè)內(nèi)迅速引發(fā)不小的轟動(dòng)效應(yīng)。
洞察：
消費(fèi)升級(jí)，這屆年輕人“既要又要”
過(guò)去三十年，冰紅茶一直是中國(guó)飲料市場(chǎng)的重要品類。根據(jù)億歐智庫(kù)《2025中國(guó)瓶裝冰紅茶飲料行業(yè)白皮書》數(shù)據(jù)顯示，2024年冰紅茶市場(chǎng)規(guī)模已突破300億元，預(yù)計(jì)2025年將增長(zhǎng)至350億元，增長(zhǎng)勢(shì)頭強(qiáng)勁。
近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的提升，無(wú)糖、減糖等主打“健康牌”飲品頗受消費(fèi)者青睞。風(fēng)口之上，冰紅茶賽道也在不斷拓寬，從傳統(tǒng)的“快樂(lè)水”向功能性、低糖化等方向延伸。
尤其新一代年輕人作為當(dāng)下消費(fèi)主力，他們?cè)陲嬈愤x擇上更追求“既要又要”的心理：既要喝得健康，又要口感好、口味好。全面健康與體驗(yàn)升級(jí)的雙重要求，使得冰紅茶品類從“單一減糖”向“美味與健康”的多維平衡演進(jìn)。
在這樣的行業(yè)大背景下，康師傅精準(zhǔn)洞察冰紅茶市場(chǎng)的發(fā)展風(fēng)向，重磅推出低糖高纖冰紅茶新品，以滿足消費(fèi)者的更高需求。
推新：
一邊做“減法”，一邊做“加法”
食業(yè)頭條CEO、大食品行業(yè)資深研究專家梁劍認(rèn)為，一般新品引爆有“四減三加”模式：一是做減法，減鹽、減糖、減油、減添加，強(qiáng)化“清潔標(biāo)簽”；二是做加法，加營(yíng)養(yǎng)、加功能、加趣味，豐富“消費(fèi)體驗(yàn)”。
具體到康師傅低糖高纖冰紅茶新品上，很顯然做到了兼而有之：一方面，糖分直降50%，保留酸甜痛快、清爽口感同時(shí)，做到好喝低負(fù)擔(dān)；另一方面，每瓶膳食纖維含量≥15g，約等于5個(gè)蘋果的膳食纖維含量，可滿足成人日常所需約60%膳食纖維。通過(guò)“減糖+膳食纖維”雙健康因子組合拳，康師傅將產(chǎn)品的健康buff直接疊滿，并讓“減糖不減痛快”植入更多消費(fèi)者心智。
在食品板看來(lái)，相比市面上其他無(wú)糖或者低糖冰紅茶，康師傅低糖高纖冰紅茶這一次做到了“人無(wú)我有、人有我優(yōu)”，憑借“減糖不減痛快”和“富含膳食纖維”的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在冰紅茶賽道上演降維打擊。
破圈：
消費(fèi)者自發(fā)種草，新品引領(lǐng)健康消費(fèi)潮流
細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，康師傅低糖高纖冰紅茶的出現(xiàn)，已經(jīng)是這款百億大單品的3.0版本，之前還有常規(guī)款和無(wú)糖款。
截至目前，康師傅的“冰紅茶矩陣”越來(lái)越完善。在產(chǎn)品定位上，康師傅低糖高纖冰紅茶作為常規(guī)款和無(wú)糖款的補(bǔ)充，多了一種口味選擇，更多了一種健康選擇。在消費(fèi)場(chǎng)景構(gòu)建和消費(fèi)人群觸達(dá)上，康師傅低糖高纖冰紅茶也有著清晰的規(guī)劃，精準(zhǔn)卡位新式養(yǎng)生族、健身愛(ài)好者、久坐不動(dòng)黨等年輕群體，輕松滿足了“減糖減負(fù)加健康”的產(chǎn)品特性，完美平衡了“輕負(fù)擔(dān)”與“好喝”的雙重訴求。
事實(shí)證明，新品上市后大受年輕人好評(píng)。在小紅書、抖音等社交媒體平臺(tái)，康師傅低糖高纖冰紅茶已經(jīng)被不少消費(fèi)者自發(fā)種草，“被朋友追著要鏈接的低糖寶藏冰紅茶”“清爽與健康的神仙飲料”“康師傅是懂當(dāng)代年輕人的喜好的”等UGC內(nèi)容不斷涌現(xiàn)，助力新品勢(shì)能快速破圈，話題熱度還在持續(xù)發(fā)酵中。
啟示：
守正出新，拆解大單品“創(chuàng)新密碼”
《2025中國(guó)瓶裝冰紅茶飲料行業(yè)白皮書》指出，無(wú)糖、減糖產(chǎn)品的滲透率快速提升，正成為拉動(dòng)冰紅茶品類增長(zhǎng)的核心動(dòng)能。
對(duì)此食品板認(rèn)為，無(wú)論是品類還是產(chǎn)品，核心價(jià)值一個(gè)是滿足需求，一個(gè)是創(chuàng)造需求。如果需求變了，那么就需要產(chǎn)品、品類做出相應(yīng)的變化?？祹煾档吞歉呃w冰紅茶的強(qiáng)勢(shì)突圍，源于其緊緊抓住了市場(chǎng)發(fā)展脈搏和消費(fèi)需求痛點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)了“健康”和“口感”的升級(jí)突破，也給其他經(jīng)典大單品提供了創(chuàng)新啟示——那就是以“敢創(chuàng)新、強(qiáng)適配、穩(wěn)供應(yīng)”為原則實(shí)現(xiàn)品牌的不斷進(jìn)化，不僅積極吸引新用戶關(guān)注，還很好地兼顧以往消費(fèi)者的需求，為他們提供更多元的口味選擇。
榜樣的力量是無(wú)窮的。種種跡象表明，康師傅低糖高纖冰紅茶的亮眼表現(xiàn)，不僅將進(jìn)一步夯實(shí)康師傅在冰紅茶賽道的“話語(yǔ)權(quán)”和領(lǐng)軍地位，更以“低糖+高纖”的雙重創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)向健康化、功能化方向升級(jí)。
小結(jié)：
現(xiàn)代管理學(xué)之父彼得·德魯克Peter F.Drucker曾說(shuō)過(guò)，“企業(yè)只有二個(gè)基本功能：一是創(chuàng)新，創(chuàng)造差異化的產(chǎn)品；二是市場(chǎng)營(yíng)銷，成為顧客心里的首選。”康師傅低糖高纖冰紅茶的出現(xiàn)，就承載了這樣的使命，也實(shí)現(xiàn)了從營(yíng)銷到“贏”銷的破圈。那么，問(wèn)題來(lái)了：繼無(wú)糖版和低糖高纖版之后，康師傅冰紅茶下一次產(chǎn)品創(chuàng)新將會(huì)選擇什么方向呢？歡迎在評(píng)論區(qū)留言，發(fā)表你的看法。
