養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)作為老年人集中生活的場所，食品安全至關(guān)重要。為做好民政系統(tǒng)養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)食品安全工作，8月7日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市民政局對我市3所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、2所福利機(jī)構(gòu)、4個長者食堂等9家養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)開展食品安全大排查，切實保障全市養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)服務(wù)對象飲食安全和“一老一小”特殊人群身體健康。
此次聯(lián)合檢查主要為“一老一小”提供餐食的各類養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)。檢查人員深入食堂后廚、倉儲及備餐、就餐區(qū)域，對食品采購、保存方式、餐品留樣、加工操作流程、從業(yè)人員健康狀況及食品衛(wèi)生三防落實進(jìn)行了全方位細(xì)致化的風(fēng)險篩查。明確要求各養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)要確保食品采購尤其是肉類食品來源的渠道正規(guī)、可追溯，嚴(yán)禁采購來源不明、無檢驗檢疫合格證明等相關(guān)手續(xù)的肉類食品。對檢查發(fā)現(xiàn)問題督促立行整改，對一時難以整改到位的，列入問題清單限期整改。
下一步，市市場監(jiān)管局將會同市民政局持續(xù)加大對養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)食堂安全監(jiān)管，開展“拉網(wǎng)式”排查，做到全覆蓋，零死角，做好防范采購“三腺肉”及不合格食材的情況，切實提高養(yǎng)老服務(wù)機(jī)構(gòu)從業(yè)人員的食品安全意識和業(yè)務(wù)水平，守住老年人舌尖上的安全，讓老年人放心、安心。
