為進一步凈化農村食品安全消費環(huán)境，提高消費者對假冒偽劣食品的辨識和防范能力，切實提升農村食品安全水平，河南省市場監(jiān)管局特發(fā)布假冒偽劣食品相關風險提示：
一
假冒偽劣食品主要類型及風險
1.“山寨”食品：“傍名牌”或“仿名牌”食品，是指仿冒知名品牌食品名稱、包裝裝潢等標識的食品。利用形近字、相似圖案等混淆消費者（如“康帥傅”“粵利粵”“旺子牛奶”“營養(yǎng)直線”），價格相對比較低廉。
常見品種：兒童零食、飲料、膨化食品、乳制品、調味品等。
風險點：可能存在食品原料劣質、生產工藝不達標、營養(yǎng)成分不足、侵害正規(guī)品牌權益等問題。
2.“假冒”食品：通過偽造、仿冒、摻雜摻假或以其他欺騙手段，冒充正規(guī)品牌、合格產品或特定品質的食品，包括品牌假冒、原料造假、認證造假、過期翻新等形式。
常見品種：酒類、肉制品、乳制品、食用油等。
風險點：營養(yǎng)價值大幅降低，可能摻入含有毒有害成分的非食用物質，危害人體健康，破壞正規(guī)企業(yè)信譽，擾亂市場競爭。
3.“三無”食品：無生產廠名稱及地址、無生產日期及保質期、無食品生產資質編號及質量合格證的食品。
常見品種：兒童零食、散裝糕點、散裝白酒、調味料等。
風險點：食品來源不明，原料質量無保障，存在食品生產加工環(huán)境不佳、添加劑濫用或非法添加、微生物超標等風險，食品安全隱患較大。
4.過期食品：超過了包裝上所標注保質期的食品或通過涂改、篡改日期冒充合格食品銷售。
常見品種：休閑零食、乳制品、烘焙食品等。
風險點：可能因油脂酸敗、微生物繁殖等導致食品變質，營養(yǎng)成分流失，食用后易引起腹瀉、嘔吐、食物中毒。
5.腐敗變質食品：在微生物、酶等因素作用下發(fā)生物理、化學或生物變化，導致感官性狀顯著劣變、營養(yǎng)價值下降，并可能產生有毒有害物質或存在致病微生物污染風險，從而不符合食品安全標準的食品。
常見品種：水果蔬菜、肉制品、水產品、乳制品等。
風險點：可能因微生物大量繁殖導致食品變質，食用后易引起腹瀉、嘔吐、食物中毒。
6.虛假宣傳與違法宣稱功能食品：經營者對食品信息作虛假或引人誤解的表述，對普通食品虛假宣稱具有“增強免疫力、降壓、降脂、減肥”等功效，或對保健食品明示或暗示可預防、治療疾?。ㄈ?ldquo;降血糖”“抗癌”）。
常見品種：壓片糖果、袋泡茶、固體飲料及酒類、功能性普通食品等。
風險點：生產過程中可能非法添加非食用物質成分，危害人體健康。
二
防范與選購注意事項
1.選擇正規(guī)購買渠道：優(yōu)先選擇證照齊全的正規(guī)超市、商店、便利店選購食品。謹慎購買流動攤販售賣的價格明顯低于市場價、來源不明的食品。
2.檢查食品包裝：觀察包裝是否完整、清潔、無破損。警惕印刷粗糙、色彩不正、字跡模糊的包裝，注意比較與知名品牌包裝在商標標識、字體圖案、顏色搭配上的差別。
3.檢查食品外觀：觀察食品本身的顏色、氣味、狀態(tài)是否正常。警惕顏色過于鮮艷、香氣刺鼻、狀態(tài)異常（如結塊、粘連、有雜質）的食品。
4.檢查日期：看清生產日期和保質期，檢查日期打印是否清晰、有無涂改或粘貼痕跡，不購買過期、價格異常低廉的食品。
5.檢查標簽標識：查看食品包裝是否有生產廠家、地址、生產日期、保質期、食品生產許可證編號（SC標志）等信息。保健食品需認準包裝上“藍帽子”標志和批準文號，進口食品應有中文標簽。
三
維權與舉報途徑
若發(fā)現商家存在生產銷售假冒偽劣食品等違法行為，及時留存購物憑證、樣品、包裝等，以便維權時提供證據，并撥打12315熱線進行投訴舉報，或向屬地市場監(jiān)管部門反映，維護自身合法權益。
