為切實(shí)保障暑期托管學(xué)生飲食安全，防范校園食品安全隱患，近日，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)暑期托管學(xué)校開(kāi)展食品安全檢查，守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
與區(qū)教委溝通對(duì)接，掌握十所暑期提供托管服務(wù)的小學(xué)名單，相關(guān)科所對(duì)十所學(xué)校進(jìn)行全覆蓋檢查。重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂后廚環(huán)境衛(wèi)生、加工過(guò)程管控、食材進(jìn)貨查驗(yàn)、食品儲(chǔ)存留樣、有害生物防治等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。
在學(xué)生就餐區(qū)，執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)使用溫度計(jì)對(duì)配送餐食中心溫度進(jìn)行了檢測(cè)，所測(cè)溫度均達(dá)到70℃的安全標(biāo)準(zhǔn)，確保供餐安全放心。
要求相關(guān)負(fù)責(zé)人嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，執(zhí)行食品安全各項(xiàng)管理制度，做好每餐食品的規(guī)范留樣工作，確保留樣數(shù)量充足、標(biāo)識(shí)清晰、記錄完整、保存時(shí)限合規(guī)。
下一步，區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)開(kāi)展校園及周邊商戶(hù)的食品安全檢查，營(yíng)造安全放心的食品消費(fèi)環(huán)境。
