為進(jìn)一步規(guī)范肉類(lèi)制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，切實(shí)保障群眾“舌尖上的安全”，近日，安陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局高新區(qū)分局對(duì)轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查行動(dòng)，全力把好肉類(lèi)產(chǎn)品生產(chǎn)“安全關(guān)”，讓消費(fèi)者吃上“放心肉制品”。
此次檢查聚焦生產(chǎn)源頭管控，重點(diǎn)核查原料采購(gòu)、加工工藝、食品標(biāo)簽等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。執(zhí)法人員通過(guò)查閱臺(tái)賬、現(xiàn)場(chǎng)勘驗(yàn)相結(jié)合，重點(diǎn)檢查三方面內(nèi)容：一是原料肉檢疫證明及進(jìn)貨渠道合法性，嚴(yán)防來(lái)源不明、病死畜禽肉流入生產(chǎn)線；二是生產(chǎn)環(huán)境與工藝流程規(guī)范性，確保消毒設(shè)施運(yùn)行正常、生熟分區(qū)明確；三是各項(xiàng)食品安全制度執(zhí)行情況，核查管控記錄真實(shí)性和完整性。檢查中發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在衛(wèi)生管理不到位、委托加工手續(xù)留存不全等問(wèn)題，已責(zé)令企業(yè)限期整改。
在開(kāi)展檢查的同時(shí)，執(zhí)法人員還向企業(yè)進(jìn)行新版《GB7718-2025預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》的宣貫，對(duì)比新舊標(biāo)準(zhǔn)差異，指導(dǎo)企業(yè)在過(guò)渡期的食品標(biāo)簽制作工作。
