“我們決定暫時停止酸奶的生產，對上海工廠進行重新評估。”12月13日，達能鮮乳制品新聞發(fā)言人徐杰向本報記者證實，達能乳業(yè)已經對其上海的酸奶工廠實施了停工，未來開工的時間還未確定。
“競爭過于激烈，導致企業(yè)利潤急劇縮水甚至虧本。”中商流通生產力促進中心分析師宋亮分析認為，這是達能上海工廠停產的根本原因。
而外資食品企業(yè)接連在中國的經濟“腹地”華東地區(qū)撤離的事實則顯示，隨著中資食品企業(yè)的壯大，新一輪市場整合已經開始。一些外資企業(yè)，或也將選擇“撤離”。
達能酸奶上海停工
資料顯示，這家在上海的酸奶廠，是達能在全國僅有的兩個酸奶廠之一，主要負責生產“達能”牌乳酸菌飲料。其原屬于妙士乳業(yè)，2007年底達能收購了該公司之后，認為其廠房、設備均不達標，并投資高達8億元，對工廠進行了改造。
有知情人士透露，截至達能公開宣布該工廠停工，達能上海的酸奶工廠，僅僅投產數個月，且并未全部開工。
達能的這個舉動讓市場感到十分突然。
“從市場來看，達能在上海的市場占有率依然靠前，但從達能內部的角度來說，達能可能已經頂不住了。”宋亮告訴記者，“達能的撤退是在巨大的競爭壓力下的選擇。”
據宋亮透露，近年來，光明、蒙牛等中資乳企大舉進軍高附加值的酸奶，這給了達能巨大的壓力。“為了保證市場地位，達能不得不加入了殘酷的價格戰(zhàn)，但卻讓達能的經營開始出現(xiàn)困境，甚至出現(xiàn)了虧本。”
而在連年的虧本下，達能最終“壯士斷臂”，決心將上海的酸奶廠關閉。
“我們將繼續(xù)保證‘碧悠酸奶’的供應，這些酸奶將由達能在北京的工廠生產，并通過冷鏈運輸至上海、廣州等地。”徐杰告訴記者，“達能在中國鮮乳制品的策略，并未發(fā)生變化。北京、上海、廣州依然是達能重要的市場。”
不敵成本之壓
隨著達能和雀巢的停工，以及百事可樂早先將其裝瓶廠換購給康師傅控股，食品制造企業(yè)在中國地區(qū)的接連“撤退”，均是巧合嗎?
“近年來，國內食品企業(yè)在資金規(guī)模、成本控制、渠道建設甚至技術上都達到和超過了外資食品企業(yè)。其直接的后果就是外資食品企業(yè)在這些領域連連敗退。” 廣州奶協(xié)理事長王丁棉表示，“外資在食品制造領域撤退或者被整合，或將成為一種趨勢。”
世行相關數據顯示，隨著成本上升，食品飲料行業(yè)面臨更大的競爭壓力，從2010年6月至2011年2月，農產品價格增長了45%。食品飲料業(yè)生產商將無力承受一直以來的高成本壓力。
“相比中國的競爭對手，外資食品廠商在拿地、稅收、補貼等政策支持上，并無優(yōu)勢。同時在物流和渠道建設上，也無法做到像中資企業(yè)那樣大面積布局。因此外資食品企業(yè)的成本，普遍要高于中資食品企業(yè)。”宋亮告訴記者，一個顯而易見的案例就是，蒙牛和光明有自己的牧場，他們原奶的收購價格就要比達能低不少。這讓達能在價格戰(zhàn)中，并不占優(yōu)。
而早些年，達能均與蒙牛以及光明合作生產過酸奶，這又直接導致達能的制造技術以及管理方式不再成為“秘密”。在此消彼長之間，外資食品企業(yè)和中資食品企業(yè)之間競爭的天平，開始向中資食品企業(yè)傾斜。
“如果按照現(xiàn)在的趨勢，未來食品領域，一些外資食品將繼續(xù)衰退和撤離，最終將有可能成為幾家大型中資企業(yè)寡頭競爭的格局。”王丁棉預測。
