現(xiàn)在討論中國食品業(yè)的國際競爭力是非常必要的，不僅中小企業(yè)，對大企業(yè)也是很實際的問題。
企業(yè)的核心競爭力，包括國際競爭力的要素很多，如過硬的質(zhì)量、信譽、企業(yè)規(guī)模和品牌等。
在營養(yǎng)、衛(wèi)生、安全備受關(guān)注的今天，卻出現(xiàn)了一些令人擔(dān)憂的情況。在歐洲有不少人就是不相信中餐的質(zhì)量。因此，我們迫切需要樹立信譽。
信譽是依附在人與人之間和組織與組織之間的一種在商品交換過程中的信任關(guān)系。從經(jīng)濟學(xué)的角度講，信譽是企業(yè)的無形資產(chǎn)；從倫理學(xué)的角度講，又是一種道德資產(chǎn)。信譽是人們在交往和交易過程中長期積累的結(jié)果。
講信譽是市場經(jīng)濟的特征之一，信譽是市場行為的杠桿和基礎(chǔ)。在市場交換中，交換雙方是平等的，只有信譽才能使得交換發(fā)生。因此，信譽應(yīng)當(dāng)是企業(yè)對產(chǎn)品質(zhì)量的“追求卓越”和對消費者誠實的一種鄭重承諾。
“利潤誠可貴，信譽價更高?！崩献痔栔猿蔀榘倌昀系?，就是因為它的發(fā)展就是一部誠信經(jīng)營、不斷創(chuàng)新的歷史。
為了提高競爭力，中小企業(yè)要努力從產(chǎn)品經(jīng)營提升到品牌經(jīng)營，但是說到底，品牌是什么？品牌的實質(zhì)就是對信譽的長期經(jīng)營和持續(xù)管理。
