中新網(wǎng)7月15日電據(jù)《解放日報》報道，上海市質(zhì)量技監(jiān)局昨天披露對上海華元食品有限公司“真優(yōu)味”系列膨化食品的監(jiān)督抽查結(jié)果，被抽的4個批次產(chǎn)品，鋁殘留量均超標3.5倍至4.5倍。
質(zhì)監(jiān)部門已封存全部庫存不合格品1527箱計45225包，責令企業(yè)立即停產(chǎn)膨化食品并限期整改，同時發(fā)布涉案產(chǎn)品的召回公告，通過銷售渠道回收“問題產(chǎn)品”。
經(jīng)權(quán)威檢測，在被抽的“真優(yōu)味”海鮮片、三文魚片、蝦條、龍卷果成品中，鋁的殘留量均超過“小于或等于100毫克/千克”的國家衛(wèi)生標準，分別達到452、429、424、353毫克/千克。此外，這次抽查的真優(yōu)味蝦條產(chǎn)品大腸菌群超標，菌群每100克“最大可能數(shù)”(MPN)達到230，而國家標準是每100克不大于90。
據(jù)專家介紹，鋁在毒理學上雖屬于低毒性的金屬元素，不會引起急性中毒，但進入細胞的鋁元素可與蛋白質(zhì)、酶等人體重要物質(zhì)結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應，干擾器官正常代謝，導致某些功能障礙。
質(zhì)監(jiān)部門已封存全部庫存不合格品1527箱計45225包，責令企業(yè)立即停產(chǎn)膨化食品并限期整改，同時發(fā)布涉案產(chǎn)品的召回公告，通過銷售渠道回收“問題產(chǎn)品”。
經(jīng)權(quán)威檢測，在被抽的“真優(yōu)味”海鮮片、三文魚片、蝦條、龍卷果成品中，鋁的殘留量均超過“小于或等于100毫克/千克”的國家衛(wèi)生標準，分別達到452、429、424、353毫克/千克。此外，這次抽查的真優(yōu)味蝦條產(chǎn)品大腸菌群超標，菌群每100克“最大可能數(shù)”(MPN)達到230，而國家標準是每100克不大于90。
據(jù)專家介紹，鋁在毒理學上雖屬于低毒性的金屬元素，不會引起急性中毒，但進入細胞的鋁元素可與蛋白質(zhì)、酶等人體重要物質(zhì)結(jié)合，影響體內(nèi)多種生化反應，干擾器官正常代謝，導致某些功能障礙。
