最近，被稱為HACCP升級版的國際食品安全管理體系ISO22000標(biāo)準(zhǔn)正式頒布，該標(biāo)準(zhǔn)彌補了ISO9001∶2000與HACCP之間的不覆蓋部分。BVQI作為獨立第三方的認(rèn)證機構(gòu)，即法國國際檢驗局的子公司，成為全球首家進(jìn)行ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證認(rèn)可的機構(gòu)。
食品供應(yīng)鏈中某個環(huán)節(jié)的失敗，可能會讓全社會付出極高代價。與質(zhì)量管理有關(guān)的ISO9001∶2000標(biāo)準(zhǔn)并不能有效針對食品安全，而用于食品安全管理體系的ISO22000標(biāo)準(zhǔn)，就是試圖確保食品供應(yīng)鏈中沒有薄弱環(huán)節(jié)，它是貫穿于整個食品供應(yīng)鏈上的要求。這一標(biāo)準(zhǔn)既可以單獨使用，也可以和其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)如ISO9001∶2000整合使用；既可作獨立的第三方符合性認(rèn)證之用牞也可用于非認(rèn)證用途。
該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品供應(yīng)鏈范圍內(nèi)各種類型的組織，從飼料生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品加工者到食品制造商，從運輸、倉儲從業(yè)者到食品批發(fā)、零售商場，還有相關(guān)組織如食品加工設(shè)備的生產(chǎn)商，包裝材料生產(chǎn)商，清潔藥劑、食品添加劑以及食品配方制造商等。
該標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)地結(jié)合了HAC?CP原則和預(yù)先要求的應(yīng)用，利用危害分析來確保危害被預(yù)先要求和HACCP計劃共同控制。標(biāo)準(zhǔn)把預(yù)先要求分為兩部分：基礎(chǔ)設(shè)施及其維護(hù)程序和可操作的預(yù)先要求程序?；A(chǔ)設(shè)施和維護(hù)程序用來申明食品衛(wèi)生的基本要求和一個更強制性的、可被接受的良好操作準(zhǔn)則，可操作的預(yù)先要求被用來控制或減少在產(chǎn)品或加工環(huán)境中識別出的食品安全危害的影響。而HACCP只是用來管理確定的關(guān)鍵控制點牞以消除、預(yù)防或減少特定的、在危害分析中所明確的來自產(chǎn)品的食品安全危害。
此次BVQI成為全球第一家進(jìn)行ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證認(rèn)可的機構(gòu)，是在先前的HACCP、BRC以及IFS認(rèn)證的基礎(chǔ)上，BVQI在食品方面獲得的又一重要認(rèn)可資質(zhì)。
來源：中國食品報
食品供應(yīng)鏈中某個環(huán)節(jié)的失敗，可能會讓全社會付出極高代價。與質(zhì)量管理有關(guān)的ISO9001∶2000標(biāo)準(zhǔn)并不能有效針對食品安全，而用于食品安全管理體系的ISO22000標(biāo)準(zhǔn)，就是試圖確保食品供應(yīng)鏈中沒有薄弱環(huán)節(jié)，它是貫穿于整個食品供應(yīng)鏈上的要求。這一標(biāo)準(zhǔn)既可以單獨使用，也可以和其他管理體系標(biāo)準(zhǔn)如ISO9001∶2000整合使用；既可作獨立的第三方符合性認(rèn)證之用牞也可用于非認(rèn)證用途。
該標(biāo)準(zhǔn)適用于食品供應(yīng)鏈范圍內(nèi)各種類型的組織，從飼料生產(chǎn)者、農(nóng)產(chǎn)品加工者到食品制造商，從運輸、倉儲從業(yè)者到食品批發(fā)、零售商場，還有相關(guān)組織如食品加工設(shè)備的生產(chǎn)商，包裝材料生產(chǎn)商，清潔藥劑、食品添加劑以及食品配方制造商等。
該標(biāo)準(zhǔn)動態(tài)地結(jié)合了HAC?CP原則和預(yù)先要求的應(yīng)用，利用危害分析來確保危害被預(yù)先要求和HACCP計劃共同控制。標(biāo)準(zhǔn)把預(yù)先要求分為兩部分：基礎(chǔ)設(shè)施及其維護(hù)程序和可操作的預(yù)先要求程序?；A(chǔ)設(shè)施和維護(hù)程序用來申明食品衛(wèi)生的基本要求和一個更強制性的、可被接受的良好操作準(zhǔn)則，可操作的預(yù)先要求被用來控制或減少在產(chǎn)品或加工環(huán)境中識別出的食品安全危害的影響。而HACCP只是用來管理確定的關(guān)鍵控制點牞以消除、預(yù)防或減少特定的、在危害分析中所明確的來自產(chǎn)品的食品安全危害。
此次BVQI成為全球第一家進(jìn)行ISO22000標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證認(rèn)可的機構(gòu)，是在先前的HACCP、BRC以及IFS認(rèn)證的基礎(chǔ)上，BVQI在食品方面獲得的又一重要認(rèn)可資質(zhì)。
來源：中國食品報
