去年12月南京市一位消費者陳先生在女兒身體出現(xiàn)不適后，請南京市公證處兩位公證員陪同，購買了10袋妙芙蛋糕，分別為香橙牛奶、奶油和巧克力口味，到江蘇省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心進(jìn)行了檢測，該中心2006年1月19日簽發(fā)的檢驗報告顯示，三種產(chǎn)品鋁含量分別為502、397、312(單位mg／kg），而正常標(biāo)準(zhǔn)為≤100。記者從江蘇省工商局消保處了解到，“康師傅”牌妙芙蛋糕去年的確出現(xiàn)過抽檢不合格的情況。其有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，已責(zé)成廠家將不合格批次產(chǎn)品全部下架，并依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)對廠方進(jìn)行了處罰。
廠家表示不合格產(chǎn)品已召回
昨日康師傅旗下的廣州頂圓食品有限公司一位李姓負(fù)責(zé)人在接受本報記者采訪時表示：“去年的確出現(xiàn)了鋁超標(biāo)事件，公司已將問題批次產(chǎn)品召回銷毀。目前廣州市場上的康師傅蛋糕是安全的。問題出現(xiàn)在供應(yīng)商身上，是一起偶然事故，我們已經(jīng)更換了供應(yīng)商?！?
隨后康師傅總部糕餅研發(fā)部一位負(fù)責(zé)人專門致電本報記者強調(diào)問題蛋糕出現(xiàn)在江蘇省內(nèi)，并沒有擴(kuò)散，而且在當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門的幫助下已找到了污染源并更換了有關(guān)的供貨商。不過，這位負(fù)責(zé)人拒絕透露污染源，因此業(yè)內(nèi)專家表示難以判斷這是一起偶然事故還是系統(tǒng)性的問題。
添加劑可能導(dǎo)致鋁超標(biāo)
全國烘焙業(yè)公會副會長周發(fā)茂昨日告訴記者：“蛋糕鋁超標(biāo)主要是因為添加劑的問題。因為用于面粉發(fā)泡的泡發(fā)粉中需要一種酸性材料與小蘇打反應(yīng)產(chǎn)生氣體，而這種酸性材料則可能含有鋁，比如說硫酸鋁鈉，這是一種化學(xué)物質(zhì)，過量接觸對人體會有危害?！?
記者昨日走訪了萬佳、百佳、家樂福等廣州數(shù)家大型超市，均未發(fā)現(xiàn)有該批次的產(chǎn)品出現(xiàn)。但對于“妙芙蛋糕”被查出鋁超標(biāo)，很多消費者都表示驚訝。
據(jù)介紹，過量食用鋁超標(biāo)的食品，會對人體細(xì)胞的正常代謝產(chǎn)生影響，引起一系列生化反應(yīng)，會引發(fā)記憶力衰退，導(dǎo)致老年癡呆等問題。
來源：廣州日報
